Fügefőzés az édes gyümölccsel - SZÓRAKOZÁSRA
A füge nemcsak vitaminokban, vasban és magnéziumban gazdag, hanem sokoldalú is. Ezek a receptötletek megöntözik a száját.
A füge már az ókorban is népszerű volt, és a mai napig az édes gyümölcsöket frissen és szárítva egyaránt szolgálják fel. Az egzotikusak értékes összetevőket tartalmaznak - például A-vitamint, vasat, magnéziumot, valamint kalciumot és foszfort - és kevés kalóriát tartalmaznak. 100 gramm füge 60 kalóriát tartalmaz, emellett rendkívül gazdag rostokban és serkentik az emésztést. Van egy receptünk a desszertrajongók számára, és egy, azok számára, akik kedvelik a kiadós fügét. Így kell egészségesen táplálkozni!
Fügekvár - édesszájúak számára
ÖSSZETEVŐK (kb. 1 liter)
- 18 friss füge, megmosva és negyedelve
- 500 g méz
- 60 ml vizet
- 60 ml frissen facsart citromlé
- 2 teáskanál reszelt citromhéj
Helyezze a fügét egy nagy serpenyőbe, majd adja hozzá a mézet és a vizet. Hagyja az összetevőket 20 percig ülni. Ezután a serpenyőt a tűzhelyre helyezi, és az elegyet melegíti, mielőtt két percig forralná. Most csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja 45 percig forralni - keverje újra és újra közben! A fügéknek idővel össze kell esniük, így végül egy fontot használhat a keverék összetörésére. Most hozzáadjuk a reszelt citromhéjat. Végül főzzük a lekvárt további öt percig, majd hagyjuk kihűlni. Ezután töltse őket tiszta üvegekbe - a fügelekvár ezekben akár három hétig is eltarthat.
Pizza a fügével - kiadós élvezetért
ÖSSZETEVŐK (1 pizzához)
1 közepes lilahagyma, vékonyra szeletelve
egy csipet só
egy csipet borsot
Teljes kiőrlésű pizza tészta 1 pizzához
75 g feta sajt, morzsolva
100 g mozzarella, felaprítva
75 g füge, zúzva
30 g dió zúzva
egy csipet szárított oregánó
Melegítsük elő a sütőt 260 Celsius fokig. Ezután egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a hagymát - az összetevőknek tizenkét percig kell sütniük. Ezután adjuk hozzá a balzsamecetet, sót és borsot, és főzzük még öt percig. Ne felejtsd el: keverd újra és újra! Végül leveszi a serpenyőt a tűzhelyről, és gondoskodik a pizza tésztáról: kinyújtja és feltölti a kétféle sajttal, a fügével és a dióval, valamint a sült hagymával. A pizzát ízesítsük az oregánóval is. Most csökkentse a sütő hőmérsékletét 230 fokra, és hagyja, hogy a pizza tizenkét percig süljön - a tésztának a végén ropogósnak kell lennie. Jó étvágyat kívánunk!
(Forrás: Színes étkezés, Frances Largeman-Roth)