Füstölt lazac és uborka menta és gyömbéres mártással, majd rizottó pezsgővel és libamájjal

Tavaly a Marque Repère-hez, a Center Leclerc saját márkájához készítettem menüt, karácsonykor 5 euró fejenként. Idén az volt a küldetésem, hogy elkészítsek egy előételt és egy főételt, vagy egy főételt és egy desszertet a Landmark márkájú termékekkel, és régióinkban megtalálható a Talent, amely egy márka terroir népszerűsíti régióink know-how-ját és 162 helyi termelő tehetségét.

Úgy döntöttem, hogy könnyű lazacot készítek, és egy jelentősebb ételt libamáj pezsgős rizottóval. A receptek összes terméke megvásárolható a Leclerc központokban.

Bejárat:

-Füstölt lazac és uborka menta és gyömbéres mártással

4 fő részére

-1 csomag skót füstölt lazac Marque Repère Ronde des Mers (4 szelet)

-1 uborka

-1 nagy marék mentalevél (tálcában kapható)

-1/2 gránátalma

-3 teáskanál reszelt friss gyömbér

-3 evőkanál sherry ecetet

-15 evőkanál olívaolaj

-só bors

---