Füstölt lazac terhesség alatt tilos Igazi kismamák

A hal nagyon egészséges étel, mert gazdag omega-3 zsírsavakban. Ezek telítetlen zsírsavak, amelyek létfontosságúak testünk számára, de önmagunk nem képesek előállítani őket. A legfontosabb, hogy a terhesség alatt az omega-3 elősegíti a magzat agyának és szemének fejlődését. De a nyers hal abszolút tabu a terhesség alatt! Valószínűleg már figyelmeztettek téged a fogyasztására. De mi a helyzet a füstölt lazacgal? Terhes állapotban biztonságos a füstölt lazac fogyasztása? Ez a bejegyzés megmondja, hogy a füstölt lazac rendben van-e, vagy szerepelnie kell-e a tiltott listán.

A cikk tartalma

A füstölt lazac szintén nyers, ezért tilos?

Még akkor is, ha füstölt lazacra vágyik, sajnálattal értesítjük a füstölt lazacot Nem terhesség alatt kell enni. A füstölt lazacot tűz fölött füstölik, ezért csak enyhén főzik. A dohányzási hőmérséklet többnyire +20 fok alatt van.

A jól ismert skandináv gravlaxot csak sóval, cukorral és kaporral ízesítik - egyáltalán nem füstölik.

Egy kivétel van, ez a tipikus Stremel lazac. A stremel lazacot 70 fok feletti hőmérsékleten meleg füstöljük. Ennek ellenére a Stremel lazacot nem szabad enni terhesség alatt. Bár a Stremel lazac fertőzésének kockázata alacsonyabb, mint más füstölt halaké, nem zárható ki 100%. Ezt a rendszeres terméktesztek mutatták, amelyeken a Stremel lazac is kudarcot vallott.

Tehát, ha meg akarja védeni születendő gyermekét és önmagát, egyáltalán nem szabad füstölt lazacot enni.

Miért tiltják a füstölt lazacot?

A füstölt lazac tilos, mert nyers és képes terjeszteni a terhes nőkre és babájukra különösen veszélyes baktériumokat.

Listeriosis:

A listeria baktériumok okozzák az úgynevezett listeriosist. Egészséges felnőtt számára ez a betegség nem jelent veszélyt, és a tünetek meglehetősen nem specifikusak. Egészen más a terhes nőknél. Egyrészt a terhes nők vannak különösen veszélyeztetve, mert terhesség alatt csökkent az immunrendszer, és 20-szorosára nő a betegség kockázata. Másrészt fertőzés átvihető a születendő gyermekre. Ez koraszüléshez vagy vetéléshez vezethet. A fertőzött gyermekek is súlyos egészségkárosodást szenvedhetnek (például: értelmi fogyatékosság).

Paraziták és nehézfémek:

Használhat nyers halat is Fonálféreg-lárvák (Nematóda lárvák) fordulnak elő. A paraziták nem károsítják a babát, de veszélyesek lehetnek rád. Egyes tengervízből származó halak esetében megnő a higany vagy a nehézfémek terhelése is.

A toxoplazmózis alig fordul elő nyers halban, inkább a nyers húsban.

Teljesen kerülnöm kell-e a lazacot terhességem alatt?

Semmilyen körülmények között! Mint már írtuk, a hal nagyon egészséges az emberek és különösen a terhes nők számára. Omega-3 zsírsavakat, jódot és D-vitamint tartalmaz. Csak ennek megfelelően kell elkészítenie. A lazacot és más típusú halakat jól kell főznie legalább öt percig, legalább 70-80 fokon.

A következő típusú lazacok megengedettek:

• Sült lazac steak vagy filé
• Főtt lazac
• Ha a lazac 70 fok feletti hőmérsékleten jól párolódik
• Lazac a sütőből
• Párolt lazac

Hogyan lehet csökkenteni a betegség kockázatát az előkészítés során?

Először is figyelni kell a megfelelő élelmiszer-higiéniára. Eszközök: Rendszeres kézmosás minden étkezés előtt és után. A nyers étel elkészítése előtt és után is mindig meg kell tisztítania a konyhában lévő munkafelületeket. A nyers ételeket pedig külön kell tartani a hűtőszekrényben.

A terhesség alatt tiltott ételekkel kapcsolatos további információkért ezt a cikket hoztuk létre az Ön számára:

---