Füstölt, sült és szeretett fokhagyma a főzés boldoggá tesz
Fokhagyma ... bárki, aki kipróbálta már a régi provence-i receptet csirkére 40 gerezd fokhagymával, vagy már elismert fokhagymafetisiszta volt, vagy a hagymagyümölcs szerelmese lett, ha legkésőbb ezt az ételt élvezte. Ezzel a fajta készítménnyel - amint a neve is sugallja - a dél-franciaok 40 (szavakkal: negyven!) Egész hámozatlan fokhagymagerezdeket sütnek a csirkébe a sütőben, és grandiózus ízekkel jutalmazzák őket. Az asztalnál levágják a kis szegfűszeget egy kis sarokkal, és a forró, édes, kénes illatú fokhagymás pasztát közvetlenül a pirított fehér kenyérre kenik. Oohhh ... Istenem ! Ez tiszta szájpadlás szex.
A kemencében való tartózkodás alatt, és talán a frissen leszedett baromfi jelenlétében is, a fokhagyma a maga katarzisát éli meg. Megszabadul a behatoló, agresszív hőtől, amelyet nyers állapotban van, és valami finomabb, karamellaszerűbb, abszolút pompás, szinte diós aromát nyer. De légy óvatos: a "reggeli után" tipikus fokhagymás illat pontosan ugyanaz!
A fokhagyma több, mint ízfokozó - isteni ajándék
és a legintimebb módon köti össze a barátságokat. Egyedül a fokhagyma fogyasztása magányossá tesz, de kettesben, hármasban vagy ... tudod, aki másnap NEM fordul el tőled.
Mindenhol elolvashatja, hogy a fokhagyma is egészséges, nincs rá szükségem. Az egyetlen gondom itt a fehér gumó élvezete.
Mi a teendő most, ha nem tudsz megtenni 40 finoman főzött fokhagymagerezd aromáját, de az elején nem mindig van csirke, és talán nem mindig van az ablak köré tekerve egy fokhagyma. Végül is Erdély messze van.
Bár ... engem a legidősebb lányom vámpírnaplói károsítanak meg, és ha a vámpírok még mindig olyan forrók, mint Damon, akkor még én is letépnék minden díszesen leterített fokhagymás fonatot, és a hűség minden fogadalmát a hajóra borítanám! ... de kitérek. Hol voltam? Damon ... tépje le a leterített ... ó istenem, nu isses, de jó!
Fokhagyma - ott voltam. És lassan süt a sütőben. A lábujjak velője, hogy úgy mondjam, a lényeg egy pohárba töltődött. A hűtőben hűtőszekrényben tárolatlan dolog lehetőséget ad arra, hogy amikor csak akarom, díszítsem a pirított fehér kenyeremet, és finomítsak szinte minden ételt.
Próbáld ki és szeresd!
Fokhagyma paszta a sütőből - ez így működik:
Mint mindig, az eredmény az összetevők minőségétől függ. Szóval kérem, kérjen magának szerencsés fokhagymát. Nagyon szép, vastag gumók, amelyek messziről szólítanak: „Vigyél! Szórakoztató vagyok! ”Ha van szerencséd füstölt példányokra vadászni, hajrá!
Hozzávalók fokhagymás paszta:
- legalább 3 hagymás fokhagyma
- kb. 60 ml olívaolaj
- 1 bio citrom (opcionális)
- 1 jó csipet tengeri só (imádom a "Maldon" pelyhét)
A fokhagyma paszta elkészítése:
- Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
- A fokhagymagumókat felezzük keresztbe, és tegyük egy tepsibe.
- Csepegtessen 2-3 evőkanál olívaolajat az ügyes gumókra, és hagyjon néhány citrom-éket a fokhagyma között.
- 45 percig sütjük az egészet a sütőben. A főzési idő a fokhagyma szegfűszeg méretétől függ. Végül szépnek és puhának kell lenniük.
- Amikor a szegfűszeg elkészült, nyomja meg a gerezdből a „fokhagymás húst” egy mozsárba, és kissé törje össze a mozsárral.
- Hozzáadjuk a maradék olívaolajat, és jól összekeverjük. Ha úgy tetszik, ízesítse a fokhagymás pasztát egy kis sóval, és mehet a hűtőbe csavarható pohárba. 2-3 hétig ott marad ... ha előzőleg nem használták fel.
Fokhagyma kevergetve vagy rázva, felezve vagy egészben?
Ízlés kérdése, hogy a fokhagymát egészben vagy felére sütjük-e. Úgy képzelem, hogy a felezett változat több pörkölt aromával jutalmazza. Próbáld ki magad, mi felel meg jobban neked.
A kész fokhagymás paszta mindenképpen igazi univerzális. Egy kanál a tésztaszószon, egy a gulyáson, egy és kettő a tzatzikin, fehér babmártás ... fedezze fel a lehetőségeket.
Majdnem elfelejtettem! Személyes kedvenc változatom: a nagyon friss, lehetőleg még meleg fokhagymás paszta egy szelet friss pirított fehér kenyérre. Jaaaa, jaaaahh! Itt van újra - a szájpadlás neme.
Lehetséges mellékhatások:
Mint fent említettük, a fokhagyma fogyasztása magányossá tehet. Tehát keressen éhes fegyvertársakat. A vámpírok széles körben repülnek körülötted ... bár már nem vagyok olyan biztos. Drakula gróf óta sok minden megváltozott. Az új generáció nem csak sokkal vonzóbbnak tűnik, hanem a nappal is megbékéltek. Egyesek csillogni kezdenek, mások ilyen varázslatos gyűrűt viselnek ... minden sokkal bonyolultabbá vált.
Még mindig nagyon jól emlékszem a vérszívókkal való első találkozásomra. Körülbelül 10 éves voltam, és egy hétvégét töltöttem apámmal és a barátjával. Ketten remek estét ígértek nekem, tévénézéssel az ágyban, sok zsetonnal és flipekkel. A film, amely megbizonyosodott arról, hogy 3 évig nem akartam sötétben végigmenni a folyosón (csak átmenetileg említem: a terem összterülete 80 négyzetméter, a terem elég jól kezelhető volt): "A vámpírok tánca"
Ijesztőnek találtam a zenét. És ez a púpos csatlós, kocsis és koporsókészítő sem javította ezt. És a vámpírok sem voltak fiatalok, szexiek és bájosak, hanem idősek, csúnyák és ostobák. Az egyetlen, aki elfogadhatónak tűnt, a gróf fia (vagy unokaöccse volt), és nyilvánvalóan meleg volt. Végül egy kis vadászat során az erdélyi kastélyban véletlenül megütötte kis fehérjeit egy Bibliában, amelyet a professzor meglehetősen homofób asszisztense torkába nyomott nyaki artériája helyett.
Igen, ma ez halálosan hangzik, akkor még csak azt hittem, hátborzongató. Egyébként ... apám jól értette. A szegény ember később meghallgathatta anyám előadását, akit ez nem teljesen mulatott. Egyébként a vámpír tiszta bújós cica.
Mindenesetre személyes traumaterápiám K N O BL A U C H !
Szóval, térjünk az edényekhez, állítsuk be, menjünk! Remélem, élvezni fogja a receptet, és várom az üzeneteket, javaslatokat, kritikákat és dicséreteket. Szerintem a dicséret a legjobb!
Minden jót az Ön számára, és mindig egy kéznyi víz a köle alatt,