Fűszeres butternut squash palacsinta, glutén- és laktózmentes - les carnets de Miss Diane

Fűszeres butternut squash palacsinta, glutén- és laktózmentes

Nemrégiben Louise barátom, a "Gato Azul" kellemes blogból, a virtuális barát magától értetődik, sok napra tökön alapuló ízletes receptekkel rontotta el világát. Nyilvánvaló, hogy sokunkhoz hasonlóan engedtem a kísértésnek, és az Outremont biopiacáról visszahozott gyönyörű "butternut" tökkel ezeket a zamatos fűszeres palacsintákat készítettem. Mondanom sem kell, hogy robbantunk, és hamarosan teljes egészében meg akarom csinálni.

squash

Hozam: 8-10 kis palacsinta

2 evőkanál. gesztenyeliszt

1 1/2 tk. evőkanál cukor

1 C. sütőpor (sütőpor)

1/2 tk. 1 teáskanál mézeskalács fűszer (fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg) Lásd az alábbi MEGJEGYZÉST.

1 csipet só

2/3 csésze laktózmentes vagy növényi tej (165 ml)

1/3 csésze pépesített butternut vagy más tök (100 g)

2 nagy tojás, elválasztva

2 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj, margarin vagy semleges olaj (repce vagy repce)

1/2 tk. vaníliakivonat

Először megpucoljuk és nagy darabokra vágjuk a tököt, és nagyon kevés vízben főzzük, amíg megpuhul. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben adagoljuk, hogy szép pürét kapjunk. Hagyja hűtőszekrényben a különböző recepteket. Sajtos zsemlét és kókuszos süteményt készítettem, amelyek receptjei jönnek.