Fűszeres csirkehúsleves - recept képpel

1.Tegye a csirkét egy fazékba, és forraljon hideg vizet, amíg teljesen el nem fedi. Néhány perc múlva engedje le a vizet, mossa le a csirkét hideg vízzel, tisztítsa meg a tetejét és tegye vissza a csirkét, adja hozzá a durván felkockázott zöldségeket és fűszereket, majd hideg vízzel forralja fel újra.

fűszeres

2.Felezd meg a zöldséghagymát héjával és egy forró serpenyőben zsír nélkül, a vágott felülettel lefelé, hagyd, hogy megbarnuljon, de ne fekete legyen.

3.Ezután adjuk hozzá a hagymát a húsleveshez, és pároljuk. A hagyma karamellizált vágott felülete szép barna színt ad a húslevesnek.

4.Hagyja a húslevest körülbelül 3 órán át forralni, majd szűrőn át eressze át cheesecloth-kel. Ha a húslevest nem használják fel azonnal, akkor részletekben is lefagyasztható.

5.A húsleves akkor nagyon jó, ha hidegen gélesedik.