Fűszeres zöldséges wok és szójaszósz

2017. április 11

szójaszósz

Ez a wok recept lehetővé teszi a lassú főzést és a zöldségek, valamint a fűszerek aromájának finom fejlesztését. Ez a fűszeres zöldségek wokja, ízlésének megfelelően többé-kevésbé erős, felébreszti ízlelőbimbóit. A szójaszósz használata sós ízt ad, ezért nem kell sót adni. Egy kis zöldség, szója és gomba keveréke, és ez egy receptet készít egy kis ázsiai érintéssel.

  • 1 cukkini
  • 2 narancssárga sárgarépa
  • 1/2 brokkoli
  • 1/2 sárga bors
  • 1/2 pirospaprika
  • 1/2 zöldbors
  • 1 csomó hóborsó
  • 100 g shiitake gombát
  • 150 g szójacsíra (mung babcsíra)
  • 2 lilahagymát
  • 1 bot citromfű
  • 50 g gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 C. 1/2 teáskanál sárga curry por
  • 1 C. teáskanál kurkuma
  • 1 kis csokor friss koriander
  • 2 evőkanál. evőkanál Mirin
  • 6 c. evőkanál szójaszósz
  • szezámolaj
  • Szezámmag (példa: pirított szezám, fehér, fekete, zöld stb.)