Gabonafőző útmutató - Online szórólap

A gabonafélék és az álgabonák főzése nem bonyolult, de pontosságot igényel ahhoz, hogy lágy, duzzadó, szellős és ízletes gabona legyen. Árpa, köles, quinoa, hajdina, tönköly ... Hogyan főzzük őket? Mennyi vizet kell tenni?

Itt van egy gabona főzési útmutató a szekrény ajtajának kinyomtatásához és rögzítéséhez, hogy soha többé ne hagyja ki a quinoa salátát!

Gyöngy árpa/hántolt árpa
Az árpa az ősi idők óta termesztett és fogyasztott rusztikus gabonafélék. A rost, a B-vitaminok, a szelén, a foszfor, a vas, a cink, a réz és a magnézium bevitele a kiváló gabonát teszi a jó emésztés elősegítéséhez.

Ezenkívül több mint nyolc aminosavat tartalmaz, amelyek ideálisak a vegetáriánus és vegán étrend táplálkozási szükségleteinek kielégítésére. Az élelmiszerpiacon kétféle árpa van: gyöngy árpa és hántolt árpa.

ÁRPAGYÖNGY szemcséből áll, amelyet rostos héjából eltávolítottak, hogy ehetővé váljon.

Eltávolítja a korpa külső rétegét is, hogy fényesítse és gyöngy fényét adja. Ez a folyamat megfosztja az árpát a korpa tápértékétől, de esztétikailag érdekesebbé teszi, és mindenekelőtt sokkal gyorsabban főz.

• 1 csésze gyöngy árpa
• 2 csésze víz
• 1 C. evőkanál növényi olaj
• 1 csipet só

• Helyezze az árpát egy szitára és öblítse le hideg víz alatt a szennyeződések eltávolítása érdekében. Csatorna.
• Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
• Adja hozzá a lecsepegtetett árpát, és 1-2 percig keverje, hogy gyöngyözze az árpát, és távolítsa el a vizét.
• Öntsük a vízbe, adjunk hozzá egy csipet sót és forraljuk fel.
• Ezután csökkentse alacsony lángon, fedje le és óvatosan főzze 30 percig.

→ 3 csésze főtt árpát készít. 4-5 napig hűtőszekrényben tartható.

Tápérték (3 csészére)

Kalória 579
Zsír 2,1 g
14 mg nátrium (hozzáadott csipetnyi só nélkül)
Szénhidrátok 132,9 g
Fehérje 10,6 g
Kalcium 5%
Vas 45%

BARLEY MONDÉ szemcséje van, amelyet csak a külső héjáról távolítottak el, a polírozási folyamaton nem esett át, ezért táplálóbb. Így hosszabb ideig tart a főzés, és kissé rusztikusabbnak tűnik.

• 1 csésze hántolt árpa
• 3 csésze víz
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 csipet só

• Helyezze az árpát egy szitára és öblítse le hideg víz alatt a szennyeződések eltávolítása érdekében. Csatorna.
• Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
• Adja hozzá a lecsepegtetett árpát, és 1-2 percig keverje, hogy gyöngyözze az árpát, és távolítsa el a vizét.
• Öntsük a vízbe, adjunk hozzá egy csipet sót és forraljuk fel.
• Ezután csökkentse lassú tűzre, fedje le és főzze óvatosan 1 óra és 1 óra 30 perc között

---