GAPS étrend - A táplálkozási szakember teljes aktája - Doctonat

A belünk a második agyunk? Ebben a cikkben felfedezzük a GAPS diéta. Valójában a bél egészségének optimalizálására törekszik a mentális egészség javítása érdekében.

1. - Röviden
2. - A fő elvek
3. - Gyakorlatba iktat
4. - Előnyök
5. - Óvintézkedések és veszélyek
6. - Étel részletesen
7. - Gyakran Ismételt Kérdések

Röviden

Bemutatás

A GAPS diéta, angolul "gaps diet", egy kirekesztett étrend, amely szorgalmazzasok étel kerülése mint a gabonatermékek, hüvelyesek, de glutén, tejtermékek és végül finomított szénhidrátok is. Eredetileg ezt a protokollt a Natasha Campbell-McBride orvos, a "GAPS" kifejezés feltalálója, amelynek jelentése van; "Bél- és pszichológiai szindróma". A francia nyelven ez a kifejezés a következőre fordít: Enteropszichológiai szindróma.

A GAPS-étrend tehát olyan étrendi protokoll, amely természetesebb módon lehetővé tenné az emésztőrendszerhez kapcsolódó egyes neurológiai betegségek elhallgattatását. Például, bizonyos mentális rendellenességek, autizmus, bizonyos allergiák vagy autoimmun betegségek.

Igaz, hogy a tudományos szférában sok vitát kiváltott, főleg a miatt korlátozó szempont. Érdekes lenne tehát felfedezni ennek az étrendnek az alapelveit, kiemelve azokat a tudományos vizsgálatokat, amelyek bizonyítják vagy sem hatékonyságát.

Cél

A cél a normális emésztőrendszer és jó egészségben, megelőzésére vagy csökkenti a neurológiai betegségek vagy allergiák tüneteit. Elsődleges célja tehát nem az fogyás.

Tág körvonalak

Erjesztett ételek (tejkefir, gyümölcskefir, erjesztett káposzta, házi joghurtok, miso, húscsontleves.).

Ajánlott megelőzésre

Dr. Campbell McBride szerint a GAPS diéta megakadályozhatja a bizonyos állapotokat allergia, autizmus, dyspraxia, diszlexia vagy ismét, a depresszió, skizofrénia, hanem az sTourette indrome, a kétpólusú és végül bizonyos étkezési rendellenességek.

Kinek és miért alkalmazza a GAPS diétát ?

Miért kell ezt a rendszert létrehozni ?

Dr. Campbell-McBride elmélete azon a tényen alapszik neurológiai betegségek túl sok következményeként fordulnak elő a belek áteresztőképessége az emésztőrendszer diszfunkciójához kapcsolódik. Valójában ez a bélpermeabilitás okozza abaktériumok és vegyi anyagok behatolása mérgező anyagokat táplálékunkból a véráramba.

Testünkbe kerülve ezek az anyagok befolyásolják a az idegrendszer és okozzák az e rendellenességekből eredő betegségeket. 1 ‌ A GAPS-rendszer lehetővé tenné a belek gyógyítása a méreganyagok kitörésének megakadályozásával a véráramba. A Finn Közegészségügyi Intézet 2008-as tanulmánya szerint a bél permeabilitásának csökkentése az I. típusú cukorbetegséget is megakadályozná.

Kinek lesz ?

Dr. Campbell McBride szerint inkább az autizmussal élő gyermekek, betegség, amelyet szerinte a hagyományos orvoslás kevéssé ért meg. Az orvos emellett kiterjeszti ennek az étrendnek az előírását a gyermekek számára ételintolerancia vagy allergia. 3 ‌

A fő elvek

Fontos megjegyezni, hogy a GAPS-étrend egyik napról a másikra történő kezdése nem ajánlott, annál kevésbé orvosi vagy étrendi ellenőrzés nélkül. Valóban, a váltás a normál étrendről a GAPS-ra fokozatosan történik, az első bevezető szakasz magához a GAPS-étrendhez vezet.

Az is nyilvánvaló, hogy a diéta leállítása sem étkezésenként történik. Végül kell átmennie egy utolsó lépésnek újrabevezetési szakasz ételt annak érdekében, hogy visszatérjen a normális étkezéshez.

Gyakorlatba iktat

A GAPS-étrend meglehetősen nehéz élelmiszer-protokoll, amelyet figyelembe kell venni minden korlátozás kérdezi. A autizmussal élő emberek és gyermekek például a fő célpontok. Valójában, tekintettel a patológiájukra, a legtöbbjüknek már követnie kell az étrendre vonatkozó korlátozásokat. Ezért bonyolult további korlátozásokat előírni rájuk. 4 ‌

Bevezető szakasz

Ez az egyik legfontosabb fázis. Ez az az időszak, amikor az étrend jellegzetes ételei fokozatosan bekerülnek a beteg étrendjébe. Ezt a kényes műveletet fokozatosan kell elvégezni, és hat szakaszra van felosztva.

A betegeknek azt javasoljuk, hogy vigyázzanak a jelekre a nem tolerancia lehetséges emésztőrendszerei. Ez a szakasz tarthat 3 hét és egy év között a beteg érzéseitől és toleranciájától függően.

1. szakasz

Az első szakasz célja testének akklimatizálása étkezés között fogyasztva: házi húscsontlevesek, probiotikumokban gazdag ételek, mézzel ízesített gyömbér, menta vagy kamilla tea. Azok az emberek, akik nem intoleránsak a tejtermékekkel szemben, házi joghurtot vagy kefirt fogyaszthatnak.

2. szakasz

A második szakaszt olyan élelmiszerek hozzáadása jellemzi, mint pl tojássárgája bio nyers és zöldséges pörkölt hússal vagy halal.

3. szakasz

A harmadik szakasz, az előzőhöz hasonlóan, kiegészíti a beteg étrendjét aavokádó, erjesztett zöldségek, a tojásfehérje, a kacsazsír és alternatív glutén receptek, mint pl palacsinta GAPS diéta stílus.

4. szakasz

A negyedik szakasz befejezi az előző szakaszt is, hozzáadva a grillezett hús, ahidegen sajtolt extra szűz olívaolaj, a zöldséglé és mindig azzal a céllal, hogy helyettesítse a glutént, a kenyeret, mint a GAPS diéta.

5. szakasz

Az ötödik szakasz a gyümölcs- és zöldségkategória, például a házi almaszósz, a nyers zöldségek, mint a saláta, a hámozott uborka, a Gyümölcslé de a citrom kivételével kevés nyers gyümölcs.

---