Gastritaulcer rend - Fogyókúrák enciklopédiája - Gasztronómia

A gyomorhurut/fekélybetegek étrendje az étel napi 5-6 étkezésbe történő szétaprózódásán alapul, ami elősegíti az érzékeny emésztést.

enciklopédiája

Ezért ajánlott napi három kiegyensúlyozott ételt fogyasztani, és 2 snacket adni hozzá, ha ez csökkenti a fájdalmat.

1. Az első 1-7 nap:
- Tej-diéta. A beteg ágyban fekszik, és 2 óránként 200 ml tejet kap, éjszaka pedig 4 óránként (legfeljebb 2 liter 24 órán belül). Ha a tejet nem tolerálják, hígítsuk fel teával vagy lúgos vízzel, vagy adjunk hozzá egy teáskanál kalcium-karbonátot egy csésze tejhez, vagy adjunk hozzá 5 g nátrium-citrátot egy csésze tejhez.
- Fogyasszon 2 liter tejet és 30 g cukrot, vagy 1 liter tejet és 500 g friss tejszínt és 30-40 g cukrot.
- C 500-vitamint adnak hozzá ? (tabletta vagy ampulla) és vas (Glubifer 3 drj.).
- Harcolj a székrekedés ellen egy evőkanál paraffinolajjal.

2. A következő 7 nap fokozatosan hozzáadódik: leszűrt rizslevesek, nyálkás levesek, tej és vaj, búzadara, zabpehely, lágy tojás, tejszínhab, zöldségpüré vagy olaj.

3. Következő 3 hét: a fenti étrendhez adjunk rizsleveseket rostán áttört rizzsel, húsgombócokat vagy halakat, párolt, gabonaleveseket * száraz fehér kenyér. A második héttől kezdve adjunk hozzá burgonyapürét, főtt lisztet, szitán áttört zöldségleveseket, néhány süteményt (pandispán, eclair, keksz); baromfi, borjú, marhahús, főtt és darált, kis mennyiségben és fokozatosan; Napi 5-6 étkezés.
Semmi más nem megengedett, különösen: alkohol, kávé, ásványvíz, dohány.

4. Csendes időszakban (fájdalommentes): Tilos: â ? alkohol, dohány, kávé, erős tea.

- tejhab, joghurt, kefir, savanyú tej, erjesztett sajtok;
- kemény tojás, majonéz;
- zsíros hal (tőkehal, tokhal, harcsa, vak), halkonzerv, szardínia, kaviár;
- zsíros vagy vadsertés, zsíros kolbász (a préselt sonka kivételével), nem diétás tartósítószerek, szalonna, szalonnazsír;
- húslevesek, zsíros levesek, húskonzervek (kolbászok, kolbászok, füstölt húsok);
- kemény nyers zöldségek (saláta, fánk, káposzta, uborka, fokhagyma, hagyma, retek, sárgarépa, cékla, zeller);
- szárított zöldségek (bab, bab, borsó, lencse), gomba;
- fűszerek (mustár, torma, bors, paprika, paprika, savanyúság);
- túl sós vagy sóban tartósított ételek;
- nyers gyümölcsök, olajban gazdag gyümölcsök (mandula, mogyoró, dió);
- édességek: lekvárok, lekvárok, lekvárok, fagylalt, cukorka, cukrászda, tömény szirupok.
- zsíros ételek, diéták, sült hagyma, szószok, sült krumpli;
- túl meleg vagy túl hideg étel, szénsavas víz;
- ne dohányozzon, ne fogyasszon folyadékot vagy alkoholt, különösen étkezés közben.

Javallatok és megengedett ételek:
- fogjavítás, hosszan tartó rágódás;
- Napi 5-6 étkezés, meghatározott órákban, kis mennyiségben. A páciens által nem kívánt ételeket elkerüljük, és az ételeket a lehető legegyszerűbben készítjük;
- édes tej (ha nem tolerálható, hígítsa fel teával, vagy adjon egy teáskanál kalcium-karbonátot vagy 5 g nátrium-citrátot egy csésze tejhez). Tej tea, kávé, liszt, zabpehely, búzadara, tészta, rizs;
- tejszín, túró, író, túró, sózott telemea;
- friss és sótlan vaj, margarin, diétás olaj (semmilyen esetben sem vajban vagy olajban sült ételek);
- puha főtt tojás, tojás vízben, tojás pudingban stb.
- tejszín, baromfitej, nyálkás levesek, tejkészítmények, liszt és kevés vaj;
- borjúhús, fiatal marhahús, főtt baromfi, főtt, sütőben párolt, grillezett;
- gyenge hal (csuka, csuka, len, pisztráng, rombuszhal, sügér), pergamenben főzve, sütve vagy sütve;
- zöldséglevesek: főtt zöldségek és fiatal zöldségek (sárgarépa, cukkini, karfiol) vajjal vagy nyers olajjal, pürék vagy szószok;
- finomlisztlisztek: zabpehely, pirított vagy szárított fehér kenyér, keksz;
- házi készítésű sütemények (zselék, szufla, krémek, torták);