GASTRONOMY CUISINE

A nemrégiben jelzett falak ellenére semmi sem kérdőjeleződött meg a Café de la Gare és a Régine Payen számára, akik bérleti joga védi. Éppen ellenkezőleg. Legyen megnyugodva az ügyfelek.

gastronomy

Ez a nő, aki tizennégy évvel ezelőtt hagyta el a Nemzeti Oktatást, úgy döntött, hogy szívverésre átveszi a Café de la Gare-t. "Amint elsétáltam ezen épület mellett, igaz, hogy megszerettem. Pályázati felhívás volt, és "üzleti tervre" volt szükség. A nemzeti oktatásban részt vevő munkatársam, a menedzsment és a higiénia területén szerzett tapasztalatom jól szolgált. És engem kiválasztottak. " Ez egy nagy kaland kezdete volt.

A rövidzárlatok megválasztása

Régine Payen, hogy ismertséget szerezzen létesítménye felől, egy pillanatig sem habozott: hagyományos konyha, házi készítésű és rövidzárlat. „Ügyfeleink azonnal megbecsülték a charolais húsunk minőségét. És így nyertünk az egész csapattal ".

Ma nyolc alkalmazott dolgozik a Café de la Gare-ban (Charnay-lès-Mâcon), gyakran helyfoglaláshoz szükséges fenntartásokkal.