Gasztrointesztinális GI traktus

A emésztés a gasztrointesztinális (emésztőrendszeri) traktusban zajlik. Ez a "határfelület" (interfázis) a külső és a belső (felszívódott anyagok) között.
Minden étel (beleértve az italokat is) átjut a beleken (sok tonna - lásd pl. Karlsruhe étkezési piramis) (kiadvány)

Az emésztés már a szájban megkezdődik (nyál; enzimek; a poliszacharidok cukorrá válnak - a hosszú rágókenyér édes lesz); majd a nyelőcsövön keresztül (lenyeléssel; kb. 25 cm hosszú) átjut a gyomorba (3-4 liter sósavat - HCl - valójában veszélyes anyagot képez) a további (enzimatikus) emésztéshez (savas hidrolízis) (fehérje, zsír) - majd további bomlás a vékonybélben (hasnyálmirigy; hasnyálmirigy) (máj - epe) és felszívódás (átjutás a testbe; vér mint szállítóeszköz). "Maradék" a vastagbélben, de mikrobiális szintézisek is (pl. B12-vitamin).
Az emésztés szempontjából nemcsak a felszívódó anyagok fontosak, hanem a (majdnem) emészthetetlen étkezési rostok (étkezési rostok) is.
- Az emésztés még az első harapás előtt megkezdődik: az idegsejtek serkentik a gyomorsavtermelést. BZfE News 2018.11.28. Food Az étel módja (BZfE)

Hahn, S. és mtsai: Az emésztőrendszer. 2. rész - A gyomor. Táplálkozási áttekintés 8. sz., M56-M464 (2015)

Sperber, A. D. és munkatársai: A funkcionális gyomor-bélrendszeri rendellenességek világszerte elterjedtsége és terhe, a Róma Alapítvány globális tanulmányának eredményei. Gasztroenterológia doi.org/10.1053/j.gastro.2020.04.014 (2020.04.01) worldwide "Világszerte tíz felnőtt közül négynek funkcionális emésztőrendszeri rendellenessége van." link a www.eurekalert.org oldalon, 2020. május 27

Bélgyulladás (lisztérzékenység stb.) - Danone Symposium 2008
Immunrendszer a GI traktusban - Bélflóra - Danone Symposium 2005
Irritábilis bél immunvédelem - GI-Tract - Danone Symposium 2006

Gelitz, Chr.: Az alacsony FODMAP diéta gyakran segít az irritábilis bél szindrómában. A tudomány spektruma 2020.09.24. Források: Manning, L.P: et al.: Az IBS terápiája: Az alacsony FODMAP diéta a válasz? Elülső. Pszichiátria, https://doi.org/10.3389/fpsyt.2020.00865 (20.0.2020) + Simpson, C.A. et al. Rosszul érzem magam? A bél mikrobiotájának szisztematikus áttekintése szorongás/depresszió és irritábilis bél szindróma esetén. J affektív rendellenességek 266: 429-446 https://doi.org/10.1016/j.jad.2020.01.124 (2020. április 1.)

Reese, I.: Alacsony FODMAP diéta. Táplálkozási áttekintés 2018 (4) S16-S19

Dietrich, S.: Táplálkozási terápiás megközelítések a funkcionális diszpepsziában - a táplálkozásra összpontosítva 2018. szeptember/október, 320-327 o. + Bibliográfia - ("irritábilis gyomor")
Dietrich, S. et al.: Fitoterápia a funkcionális dyspepsia kezelésében. Nutrition in Focus No. 11-12 (2018), 394-399
Sommer, M. és mtsai: Pre- és probiotikumok a gyulladásos bélbetegségek terápiájában. Nutrition in Focus 1/2019. Szám, 68–71

- (Zsír) vastagbélrák - számos oka - például elhízás; vörös hús stb.
(Science Daily, 2015. október 27.) (WHO-IARC közlemény - link) (Ströhle, A.; Wolters, M., Hahn, A.: vörös hús - a gazdag tápanyagoktól a rákkeltő szerekig. Fókuszban a táplálkozás, 2015. szeptember-október, Pp. 268-274 (2015)

Duscha, A. és mtsai: A propionsav immunmodulációs mechanizmussal alakítja a szklerózis multiplexes betegség lefolyását. Cell doi.org/10.1016/j.cell.2020.02.035 (20.03.2020) ⇔ "Az étrend befolyásolja a sclerosis multiplex lefolyását." (mikrobiomon keresztül) idw sajtóközlemény, 2020. március 10

Gyomorgyulladás - gyomorhurut (a gyomorfekélyek prekurzorai) - kiváltó tényező: (túlsavasodás) "nehéz" étel; Alkohol, dohányzás, stressz, gyógyszeres kezelés, baktériumok (Helicobacter pylori)

Carmody, R.N. et al.: A főzés alakítja a bél mikrobiomjának szerkezetét és működését. Nature Microbiology DOI: 10.1038/s41564-019-0569-4 (2019.09.30.) ⇔ "A nyers és főtt étrendnek egyértelmű hatása van mind az egér, mind az emberi bél mikrobáira." ScienceDaily 2019. 09. 30. + link a www.eurekalert.org oldalon

A mikrobiom világnapja (2019. június 27.) link: worldmicrobiomeday.com

McDonald, D. és mtsai: American Gut: Nyílt platform a Citizen Science mikrobiológiai kutatásához. mSystems, 2018; 3 (3): e00031-18 DOI: 10.1128/mSystems.00031-18 ⇔ A világ legnagyobb állampolgári tudományos mikrobiom projektjének nagy adatai elgondolkodást jelentenek. ScienceDaily 2018. május 15. ⇒⇒ Citizen Science Project - www.americangut.org

A bélbaktériumok: egyedülálló élő közösség. MLR_BW 05/2020 a következő forrásokkal:
Bik, EM 2016. Az emberi mikrobiómák kutatásának karikái, reményei és hypei. Yale J Biol. Med. 89 (3): 363-373
De Filippis F. és mtsai. 2016. A mediterrán étrend magas szintű betartása jótékony hatással van a bél mikrobiotájára és a kapcsolódó metabolomra. Jó 65 (11): 1812-1821. doi: 10.1136/gutjnl-2015-309957. Epub 2015. szeptember 28.
Li, D és mtsai. 2016. A bél mikrobiota: Kincs az emberi egészség számára. Biotechnol. Adv. 34 (7): 1210-1224. doi: 10.1016/j.biotechadv.2016.08.003
Maier, L. és mtsai. 2018. A nem antibiotikus gyógyszerek kiterjedt hatása az emberi bélbaktériumokra. Nature 555, 623-628 doi.org/10.1038/nature25979
Koeth RA. et al. 2013. A vörös húsban található tápanyag, az L-karnitin bélmikrobiota metabolizmusa elősegíti az érelmeszesedést. Nat Med. 19 (5): 576-85. doi: 10,1038/nm. 3145
Martinez KB. et al. 2017. A nyugati étrend, a bél dysbiosis és az anyagcsere-betegségek: Összekapcsolódnak? Jó mikrobák. 8 (2): 130-142. doi: 10.1080/19490976.2016.1270811
Sender, R. és mtsai. 2016. Tényleg hatalmas számban vagyunk túl? A baktériumok és a gazdasejtek arányának áttekintése az embereknél. Cell 164 (3): 337-340. doi: 10.1016/j.cell.2016.01.013.
Young, VB 2017. A mikrobiom szerepe az emberi egészségben és a betegségekben: bevezetés a klinikusok számára. BMJ. 356: j831. doi: 10.1136/bmj.j831.

11 olyan dolog, amely jót tesz az egészségednek és a természetből származik. (Immunrendszer, emésztés) Watson (Svájc) 2020.10.30 - Bogyók - Aspirin - Savanyú káposzta - Búzakorpa - Cékla (cékla) - Lenmag - Brokkoli - Gyömbér - Fa dió - Chia mag - Nyírfa leve

Ha, J.-H. et al.: A kvórumérzékelés és a cukoranyagcsere közötti összefüggés bizonyítéka Escherichia coliban az LsrK és a HPr kokristályszerkezetein keresztül tárták fel. Science Advances 4 (6): DOI: 10.1126/sciadv.aar7063 (2018.06.01.) New "Új eredmények bemutatják, hogy az elfogyasztott étel hogyan befolyásolja a bél biokémiai szignáljait." link a www.eurekalert.org oldalon, 2018.06.04

Néhány ember ittas állapotban van, anélkül, hogy egy csepp alkoholt is megitta volna. Ennek oka lehet az alkoholtermelő bélbaktériumok. NZZ 2019.09.19. Uan Yuan, J. et al.: A magas alkoholtartalmú Klebsiella pneumoniae okozta zsírmájbetegség. Sejtanyagcsere doi.org/10.1016/j.cmet.2019.08.018 (19.09.2019)

Breithaupt, L. és mtsai: Gyermekkori fertőzéseknek való kitettség társulása az étkezési rendellenességek kockázatával serdülő lányokban. JAMA Pszichiátria doi: 10.1001/jamapsychiatry.2019.0297 (2019.04.24.) Start Kezdődik egy étkezési rendellenesség a belekben? A tudomány spektruma, 2019. május 16

Az egészség a bélben kezdődik - az egészséges, hosszú élet stratégiája. SWR2 Knowledge 2020.01.19. (Kézirat)

Dosszié: A hasi agy: A kontroll központ ereje a gyomor-bél traktusunkban. link a www.scinexx.de címen, 2019. március 29-én

Neurodegeneratív betegségek: a Parkinson-kór a bélben kezdődik? A tudományok spektruma 2019.06.26

Gyógyító szar: Nagyon sokat írtak a belekről, de keveset arról, hogy mi van benne. A tartalom gyógyíthatja a betegségeket. Az Egyesült Államokban ma még cotbanks is található. A széklet hüvelyeket pedig rengeteg pénzért árulják. TAZ, 2019. április 20. (székletátültetés; bél mikrobióm)

Burger, K.: Probiotikumok antidepresszánsok helyett? "A psziché és a bélflóra összefügg egymással. Nagyon sokat kutatnak a bél-agy tengelyről, de a terápiák és a táplálkozási ajánlások még mindig messze vannak." TAZ 2018.12.07. (A belek boldoggá tesznek-e minket? A tudomány spektruma 2014.26.09.)
- Bél-agy: A probiotikumok a bipoláris rendellenességben szenvedő betegek millióinak segíthetnek. link a www.eurekalert.org oldalon, 2018.12.13

Thompson, R.S. és mtsai: Az étrendi prebiotikumok megváltoztatják az alvást javító új mikrobiális függő széklet metabolitokat. Nature Sci Rep 10, 3848 doi.org/10.1038/s41598-020-60679-y (2020.03.02) (ref. Food-Navigator 20.03.20.)

Egészséges a mikrobák sokféleségének köszönhetően: Baktériumok élettere a belekben. SWR2 Knowledge, 2017. december 6. (kézirat letöltése)

Wilk, N. és mtsai: A sóra reagáló bél kommenzális modulálja a TH17 tengelyt és a betegséget. Nature doi: 10.1038/nature24628 (2017.11.15.) ⇔ A tejsavbaktériumok védenek a magas vérnyomás ellen. link a www.ernaehrungsmedizin.blog címen, 2017.11.17

Groneveld, M.: Mikrobiotika és táplálkozás. Nutrition in Focus 11/12. Szám, 360-367. Oldal (2017)

minden embernek legalább 160 baktériumtípusa van; több mint 1000 baktériumfajtát azonosítottak a különböző emberek belében; sok funkció - emésztés; például "emészthetetlen"; fiziológiailag aktív anyagok (pl. peptidoglikánok - immunvédelem) (Nature 2010)

Wasielewski, H. és mtsai: Erőforráskonfliktus és együttműködés az emberi gazda és a bél mikrobiota között: következmények a táplálkozásra és az egészségre. A New York-i Tudományos Akadémia évkönyvei, 2016; DOI: 10.1111/nyas.13118 - ref. ScienceDaily 2016.06.06 -

EUFIC Food Today (10-2013): A bél mikroorganizmusok szerepe az emberi egészségben.

Esetleg befolyásolja az ételpreferenciát is - Alcock, J. et al.: Az étkezési magatartást manipulálja a gyomor-bél mikrobiota? Evolúciós nyomás és lehetséges mechanizmusok BioEssays 36 (10) 940–949, 2014. október - - ScienceDaily 2014. augusztus 15. -

A bélflóra okolható az elhízásért, és az étrend tartósan megváltoztatja a bél baktériumközösségét. Scinexx 2016.11.25

A pro- és a prebiotikumok jót tesznek a beleknek. NDR 2017. január 30

A Bild újság címe (2017. október 12.): A legjobb étel az egészséges bél számára. (A sorozat 4. része: "Étel, mint gyógyszer")

Tim Spector könyve: A diéta mítosz. Weidenfeld & Nicolson, London, 2015 (link) leírja a táplálkozás, a gének és a mikrobák közötti kölcsönhatásról alkotott nézetét.

- Széklet - székletürítés
Emésztési problémák - székrekedés - székrekedés/
- Bélmozgás az Egyesült Államokban - napi infographics 2016.12

Széklet normális napi 3-szor/heti 3-szor - kevesebb - székrekedése van/kb. 12 millió német szenved "székrekedésben" - a táplálkozással kapcsolatos intézkedések (terápiák) - élelmi rostokban gazdag étrendek - étkezési rostok; Duzzadó és tömegnövelő szerek - lenmag, korpa;
Növények a gyomor és a belek számára (Apotheken-Umschau 2013.09.15.; 32f. O.) -
- Valódi kamilla: a gyomor nyálkahártyájának gyulladása; Puffadás, gyomorégés; Hasmenés, gáz
- Bloodroot: gyulladáscsökkentő, dehidratáló - segíti a hasmenést
- Borsmenta: megnyugtatja, enyhíti a görcsöket
- Lenmag: hasmenés és székrekedés
- Cickafark: gyomorgörcs; A nyálkahártya gyulladása; Puffadás, puffadás
- Édesgyökér gyökér: a gyomor nyálkahártyájának gyulladása
- Gyömbér: hányinger, hányinger
- Áfonya (szárított; levelek is) - hasmenés ellen

Ozmotikus hashajtók - cukrok, például laktóz, laktulóz; agresszívebbek, például - Glauber és Epsom sók /

Hidragogén hashajtók (vizet szívnak a belekbe) - természetes gyógymódok - mint az aloe

Tanács az emésztési funkciók elősegítéséhez - jól rágja meg; Lassan egyél; kis adagok (gyakrabban - kisebb étkezések)

Emésztőfűszerek (gyakran keserűek; keserűek): kömény; Bazsalikom, bögre; Zsálya; Oregánó, kakukkfű, rozmaring; Szegfűszeg; Kurkuma (epefolyásos zsíremésztés)

fizikai aktivitás (étkezés utáni séta)
(Étkezés után pihenni vagy 1000 lépést kell megtenni)
Fáradtság evés után: ez áll a háttérben. Nestlé Nutrition Studio 2018. december 17

Lenmag - (Linum usitassimum)

Felfúvódás - puffadás (lefolyók, Pfurzen) - baktériumok által a bélben történő gázfejlődés - kellemetlen és kínos (ha erős "illattal" jár; hidrogén-szulfid szag) többek között az étrend is befolyásolja. Általában a nagy mennyiségű rost elősegítheti a gázt. Amikor az élelmiszer-összetevők nem emészthetők meg, és csak a vastagbélben lévő mikroorganizmusok bontják le őket. Példák: bab (ramnóz), hagyma, zeller, káposzta, kenyér, csirketojás, savanyú káposzta, görögdinnye, csicsóka (inulin) stb. (Egyéni ételintolerancia - ételérzékenység).
Ételek, amelyek segítenek megakadályozni a kellemetlen szagú visszaeséseket. "Különösen hatékonyak voltak a keményítők, amelyek például burgonyában, banánban vagy gabonatermékekben és fruktánokban találhatók - többszörös cukor, amely többek között a búzában, az articsókában és a spárgában található. 75 százalékkal csökkentik a hidrogén-szulfid termelést." - link a www.newscientist.com oldalon 2016.10.14. - A tudomány spektruma 2016.10.14 -

- Josef Pujohl (1857-1945) művészeti fing volt, vagyis az a képesség, hogy a leereszkedés hangmagasságát kontrolláltan modulálja, pl.

Húsvéti rejtvény a www.kontextwochenzeitung.de címen: Skasa-Weiß, R.: Talány a fingásokról. No.365/28.03.2018 - link és állásfoglalás a 3870/02.05.2018-ban

Fritz Kahn - Mensch-Machine (információ) (kiállítás a Charité Berlinben - 2010. április 1-ig - szórólap)
Képek - Az ember mint ipari palota/izomteljesítmény és csengés (fej)
Emésztési funkciók

napi infografika - mit mond neked a kaki/pisil (1.4.12 - link) tények a kakilról (6.1.13 - link)

Enders, Gulia: Gut mit Charme (Minden egy alulértékelt szervről). Ullstein-Verlag, 2014 (elég média örvény: saját honlap - www.darm-mit-charme.de/Der Spiegel 2014.05.04./Stuttg Ztg 2014.07.03.)
Denker, C. W.: Vom Geist des Bauches (az emésztés filozófiájáért), átirat-Verlag, 2015 (olvasási minta)

Konrad Lang: Táplálkozás és emésztés. In R. Abderhalden (Szerk.): Az étrendünk alapjai: Előadássorozat (69–83. Oldal). Stuttgart: Alfred-Kröner-Verlag
- Kuhn, R. (1955). Bélflóra és táplálkozás. (link) R. Abderhalden (Szerk.): Az étrendünk alapjai: Előadássorozat (85-98. o.). Stuttgart: Alfred-Kröner-Verlag.

Katasztrófakabinet: Puffadás megtanulása - Südd.Ztg, 2015.09.15

- Az emésztés metafizikája - írta Cécilia Bognon-Küss - a DOSSIER-ben: Vajon én mit eszem? filozófia magazin 04/2015
(az emésztés történelmi jelentősége - az ókori görögöktől a modern időkig) - potenciál - metamorfózis - idegenektől a sajátokig -

- Has - wikipédia - has -
Schalamon, S .: has. Szakértelem az ország legnagyobb problémás területéről. TAZ 20.06.06 (sör bacuh, gázkönyv, kövér has stb.)

Mondások:
A teli gyomor nem szereti a tanulást (idióma index)
Az üreges hasból.
landolj a gyomrodon

Fej vs gyomor (döntések) (érzés gyomor ülése) (Gerd Gigerenzer)

Carmina Burana - Vagantenlieder a Benediktbeurer (1120-1240) 211. sz. Kéziratából, az Epicurus hangosan kiált: "A teli gyomrot jól ápolják.
(Gutknecht, 29f)

---