Gazpacho titkos fegyver
Új tanulmányok szerint a spanyolok egészségesebbek, mint bárki más a világon. Hosszú a várható élettartamuk is. Ebben nagy szerepe van a mediterrán étrendnek.
"Talán a gazpacho miatt van" - tűnődtek a közelmúltban a következő következtetésre jutott globális tanulmány szakértői: "Spanyolország a világ legegészségesebb országa." Úgy tűnik, hogy a gazpacho, az ország híres frissítő zöldséglevese. hogy valami olyan legyen, mint Spanyolország varázsitala. Nemzeti étel, amelyet általában kezdőként szolgálnak fel, és amelyet sok spanyol rendszeresen elfogyaszt, nemcsak nyáron.
Ez a varázslatos zöldséges alkotás eredetileg Spanyolország déli részén található Andalúziából származik, és nagyon egyszerűen elkészíthető: Csak friss paradicsomot, paprikát és uborkát kell konyhai gép segítségével, egy csipetnyi olívaolajjal és egy csipetnyomással hidegen sajtolni. Finomítsa a sót - és elkészült Spanyolország első számú egészségügyi receptje.
A kiváló orvosi ellátás is szerepet játszik
De a Gazpacho magas fogyasztása nem az egyetlen oka annak, hogy a globális amerikai Bloomberg médiavállalat szakértői ebben az évben globális egészségügyi modellként választották a királyságot. A legegészségesebb országindex rangsorában, amelyben 169 országot hasonlítottak össze, nemcsak a táplálkozási hagyományok, például a spanyol mediterrán étrend kerültek be. De például az orvosi ellátás, amely Spanyolországban is kiváló, amely a Mallorca és a Földközi-tenger spanyol partja felé irányuló nemzetközi egészségturizmusban is megmutatkozik.
A spanyol miniszterelnök, Pedro Sntchez a Bloomberg Index legjobb besorolása után ujjongott: "A mediterrán étrend és az egészségügyi rendszerünk azok a pontok, amelyeket a legegészségesebb országindex 2019 pozitívan értékelt." És arra biztatta a spanyolokat, hogy folytassák ezt az egészséges utat még a gyorsétterem és az ipari készételek korában is.
Csak a svájciak válnak valamivel idősebbé a spanyoloknál
A hosszú élettartam szempontjából a spanyolok is nagyon jó osztályzatokat kapnak. Az Eurostat legutóbbi, 2016-os adatai szerint a spanyolok átlagosan 83,5 éves korukig élnek. Európában csak a svájciak élnek valamivel tovább, átlagosan 83,7 évet élnek. Világszerte csak a japánok várható élettartama valamivel magasabb.
De a japánok, mint a leghosszabb életű földlakók hírneve hamarosan eltűnhet: Amerikai kutatók előrejelzése szerint a spanyolok, ha nem mondanak le jó étrendjükről, 2040-re megelőzik a japánokat a várható élettartamban. Spanyolország lakói majdnem 86 éves átlagéletkorhoz jutnak - számolták ki a seattle-i IHME Intézet egészségügyi szakemberei.
Olaszország a második helyen áll a Bloomberg egészségügyi rangsorában
Azt a tényt, hogy a mediterrán étrend, amely sok zöldséget, gyümölcsöt, halat és természetesen olívaolajat tartalmaz, nem fontos szerepet játszik az erőnlét megőrzésében, a Bloomberg globális egészségügyi rangsorában a második hely hangsúlyozza. Az elemzők egy másik mediterrán országot helyeztek oda, nevezetesen Olaszországot, ahol a mediterrán konyhát is művelik.
A mediterrán étrendet egyébként az UNESCO már 2013-ban az emberiség szellemi kulturális örökségeként ismerte el. És nemcsak hosszú hagyományaik és jótékony táplálkozási tulajdonságaik miatt. De azért is, mert a dél-európai társasági élet és az öröm a mediterrán étkezési kultúra része. "A közös étkezés a mediterrán társadalmak identitásának és kulturális túlélésének egyik alapja" - írja az Unesco.
A pihenés és az élvezés filozófiája is ennek része
Spanyol tudósok hangsúlyozzák, hogy az egészséges mediterrán életmód nem csupán jó táplálkozás. Ez egy olyan filozófia, amely nemcsak az étrend szabályait tartalmazza, hanem az élet egy másik művészetét is: a kikapcsolódást és az élvezetet - ami valóban különösen jó Spanyolországban.