Gef; Éves étkezés - Wiener Zeitung Online
Bécs. A foszfátban gazdag étel magas vérnyomáshoz és az erek meszesedéséhez vezethet. Ebben az FGF23 hormon központi szerepet játszik. Ha a szintje túl magas, a nátrium és a kalcium felhalmozódása negatív következményekkel jár a szív- és érrendszerre nézve - jelentették a bécsi Állatorvostudományi Egyetem kutatói az "EMBO Molecular Medicine" folyóiratban végzett állatkísérletek alapján.
Krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegeknél - világszerte több mint 500 millió ember szenved ettől - gyakran szív- és érrendszeri betegségei is vannak, például magas vérnyomás és érrendszeri meszesedés. A vesebetegség, a csontokban képződő FGF23 hormon (Fibroblast növekedési faktor 23) és a szív- és érrendszeri betegségek közötti kapcsolat egyelőre nem tisztázott a Vetmeduni hétfői adása szerint.
Az FGF23 hormon szerepe
A Vetmeduni Élettani, Kórélettani és Biofizikai Intézetének tudósai két írásban bebizonyították, hogy az FGF23 nátrium- és kalciummegőrző hatású. A hormon szabályozza a szűrt nátrium és kalcium visszanyerését a vesékben, amelyek ezután újra rendelkezésre állnak a szervezetben. Ha ez az "újrahasznosítás" nem működik, a test elveszíti ezeket a nyomelemeket. Például az egerek, amelyekből hiányzik az FGF23, több nátriumot választanak ki a vizelettel, ami alacsony vérnyomáshoz vezet.
Ha az FGF23 szintje túl magas, a nátrium és a kalcium egyre inkább visszanyerhető. Emelkedő nátriumszint esetén ez magas vérnyomáshoz vezethet, kalcium esetén vaszkuláris meszesedéshez. "Krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél a foszfát- és az FGF23-értékek krónikusan túl magasak, és ez pontosan ez vezet szív- és érrendszeri betegségekhez" - mondja Reinhold Erben, az Élettani Intézet vezetője. "Eredményeink először magyarázzák ezt a kapcsolatot" - hangsúlyozta Olena Andrukhova, mindkét tanulmány első szerzője.
Az FGF23 hormon a csontokban termelődik, és szabályozza a foszfát vesén keresztül történő kiválasztását. Ha túl sok foszfát van a szervezetben, az FGF23 szint emelkedik, ami a foszfát feleslegének kiválasztódásához vezet. Ha azonban túl sok foszfátot fogyasztanak el étellel, vagy ha a vesén keresztül történő elimináció nem működik megfelelően, mivel krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél a foszfát- és az FGF23-szint emelkedik.
A hormon gátlása terápiás lehetőségként
Az FGF23 kalciummegőrző hatását eddig egy másik fehérjének (alfa-Klotho) tulajdonították. "Az érdeklődés egyre inkább a Klotho-ról az FGF23-ra változik. A vesebetegek FGF23-szintje még a várható élettartamukról is tájékoztat. Az FGF23 vagy annak jelátviteli útjának gátlása a szív- és érrendszeri problémákat és az érrendszeri meszesedéseket ellenőrzés alatt tarthatja. "mondja Andrukhova.
Ugyanakkor az "egészségünk szempontjából is releváns, hogy mennyi foszfátot fogyasztunk" - mondta Erben. A foszfátot főleg az élelmiszeriparban használják tartósításra és savstabilizálásra. A magas foszfáttartalmú ételek közé tartozik az ömlesztett sajt, pékáruk, kóla, sütőpor, gyorsétterem és általában késztermékek.