GEM DE GUTUI Diva a konyhában
POST RECEPTEK
10 ELLENŐRZŐ RECEPT
Bérelt burgonya édes burgonyából
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
Birsalma lekvár 100% természetes, tartósítószerek és gélképző anyagok nélkül. Édes-savanykás, finom és illatos. Elkészítése nagyon egyszerű, így ha néhány üveg lekvárt tesz a kamrába, hogy élvezze a birsalma ízét és színét a legfinomabb lekvárré alakítva, akkor kipróbálhatja ezt a receptet, mert el fogja ragadni az íze és aromája.
Nem tudom, előfordul-e veled, hogy a házi lekvárok évről évre veled maradnak. Az elsőket eperrel és kajszibarackkal eszem, majd a meggylekvárral és az áfonyalekvárral - egyszerű palacsintához vagy bolyhos papanázihoz, túróval. A szilva-, csipkebogyó-, cseresznye-, meggy- és ritkábban eper- vagy kajszibarack lekvárokat süteményekben használom: Paprikajancsi, Greta Garbo (JERBO), torta lekvárral és dióval, szeder lekvárral, lekvárral töltött böjtfánk, lekvárral és dióval töltött torta.
Birsalma lekvár de ez az egyetlen, amit egyszerűen jobban szeretek a vajas kenyérnél. Egyfajta szerelmi kapcsolat van köztem és közte, mert meghódított a gyönyörű parfümjével és színével, egyedi aromával, amelyhez soha nem találom a csodálat megfelelő szavát. se egész füge lekvár Csak tiszta fogyasztásra használom, más süteménybe nem teszem.
Ezt birsalma lekvár recept egyszerű, gyors és könnyen elkészíthető. Fahéjrudat tettem a gyümölcs mellé. Úgy néz ki, mint egy klip a még mindig szőke őszi hajban, amely könnyen rézzé válik, majd pirosra vált. Ha nem szereti a fahéjat, használhat egy félbevágott vaníliahüvelyt, eltávolíthatja a magokat és beleteheti a lekvárba. A péksütemény a gyümölccsel a lekvárban addig forral, amíg a lekvárt üvegekbe kell tenni.
A természet látványos ebben az időszakban, és nem tudom, hogyan sikerült összehoznia gyümölcsét a festett színekkel. A birsalmák, a tök, a körte gyönyörű színekkel, ízekkel és egyedi illattal rendelkezik.
Volt néhány birsalmám a házban, amit ebből a finom birsalemából készítettem, míg a többit lereszeltem és a mélyhűtőbe tettem, hogy valamikor felhasználhassam az alma, a körte és a birsalma tortához.
Szerencsére a felkészülés során Birsalma lekvár birsalmapellet is készíthető, de ehhez nagyobb mennyiségű birsalma vagy -maradvány kell. Birsalmaimnak nagyon apró szárai és magdobozai voltak, ezért nem tudtam hámozni. Valószínűleg külön-külön készítem el, egy másik alkalommal, de ha nagy mennyiségű lekvárt készít, ne dobja el a szárakat és a héjakat, mert vízzel és cukorral a tűzre tesszük, ha akarunk, tegyünk gyümölcspépet, és addig forraljuk, amíg puhák és puhák lesznek. könnyen beillesztheti beléjük a villát. Használjon ugyanannyi gyümölcsöt, vizet és cukrot, és ízét és színét tekintve gyönyörű zselét kapjon.
A birsalma héját is a lekvárban hagyom. Pektint tartalmaznak és segítik a gélesedést, de az íz fontos összetevői is.
Hogy megakadályozzuk a gyümölcsök oxidációját, lámiumos vízbe tettem. Borotválkozásuk után is citrommal maradtak a vízben, majd a kezembe szorítottam őket, nehogy extra folyadék kerüljön a lekvárba. A lekvárom sárgább és nagyon szeretem, de a kissé rózsaszín is aranyos. Láttam valaki vörösesbarna birsalma lekvárját. Világos volt, hogy a gyümölcsök oxidálódtak, a reszelés pillanatától hosszú ideig az asztalon maradtak, és elérték a szirupot, amelyben főzték.
Ha meg akarja szerezni a Finom, illatos birsalma, gyönyörű színnel, kövesse az általam alább jelzett elkészítési módszert.
Itt hagyom az összetevők listáját is:
ÖSSZETEVŐK:
(1 üveg 500 ml-t és 270 ml-t kaptam)
1,2 kg birsalma - 1 kg birsalma a vetőmagdobozok eltávolítása után
egy nagy citrom levét
A birsalmákat jól megmostam, hogy eltávolítsam belőlük a szöszöt, majd eltávolítottam a vetőmagdobozt. Lámával vízbe mártottam a birsalmákat, kivettem és nevetni kezdtem.
Borotváltam rajtuk a diót.
Közvetlenül a borotválkozás után citromvízbe tettem őket. A gyümölcsök nem oxidálódnak, megtartják színüket. Csak a felszínen lévők voltak enyhén rózsaszínűek.
Egy nagy tálat használtam sok vízzel, hogy az összes reszelt birsalma beleférjen.
Tűzre tettem egy nagy edényt cukorral és vízzel, és a sütőben megmosott és szárított üvegeket sterilizálni.
Ha savanyúak a gyümölcsök, akkor tehet 1 kg cukrot, mint a nagymama idejében, de azt hiszem, ugyanolyan és kevesebb cukorral is kedvelni fogja, mert rendkívül kellemes édes-savanyú ízt kap.
10 perc párolás után a szirup sűrűvé válik. Ekkor kivettem a birsalmát a vízből lámiával, jól a kezembe szorítottam és a szirupra tettem.
Jól összekevertem, hogy tökéletesen sziruppal boríthassák őket, egy fahéjrudat tettem és hagytam 20 percig forralni, amíg el nem érte a kívánt állagot.
A habot (más gyümölcsökhöz képest nem sokat) habzóval 2-3 alkalommal eltávolítottam.
A pektin miatt megkeményedik az üvegben. Kipróbálhat néhány csepp lekvárt egy hideg tányéron (2 percig tartsa a fagyasztóban, mielőtt ráteszi a lekvárt).
A forró lekvárt a sterilizált üvegekbe öntöttem, lezártam és lefordítottam az üvegeket, hogy vákuum jöjjön létre.
15 perc múlva visszatettem őket a szokásos helyzetbe, letakartam őket egy takaróval és hagytam lassan kihűlni.
Kívánom, hogy fokozódjon az illatos és finom birsalma elkészítése.
Más egyszerű és ízletes receptekért kérlek, iratkozz fel a YouTube csatornámra.
Az Instagramon is megtalálsz itt.
Itt van a lekvár képe, amelyet Dumitru Nastase készített. Köszönöm!