Genmaicha-hatás Mennyire egészséges a rizstea Tudás
A Word már régen megkerülte, hogy a zöld teának egészségesnek kell lennie. De a forró ital nem felel meg minden ízlésnek. Ha a zöld tea túl fanyar és fintorog a gondolatára, most óvatosnak kell lennie. Mivel a Genmaicha Matcha rizsteaval tökéletes megoldást kínálunk azok számára, akik egészséges és ízletes alternatívát keresnek a népszerű pick-me-up kávé helyett. Itt van 5 ok arra, hogy esélyt adjon a Genmaichának.
A Genmaicha egy hagyományos japán zöldtea-készítmény, amelyben a zöld teát (főleg Senchát) barna természetes rizzsel együtt sütik. A név a japán "Genmai" rizsből és a "Cha" a teából származik, ami azt jelenti, hogy a Genmaicha nem más, mint rizs tea. Egy legenda szerint ez a szokatlan kombináció véletlenül jött létre. Állítólag egy szamuráj háziszolgája véletlenül hagyta, hogy az egyes rizsszemek kicsorduljanak a zöld teába, majd túl sokáig pirítsák őket, így a rizsszemek felbukkantak. A szolga már nem gyaníthatja, hogy ez a keverék népszerű teakészítménnyé válik: A szamuráj annyira bosszankodott az értékes zöld tea pazarlása miatt, hogy a szolgáját lefejezték, mielőtt megpróbált volna kortyolni egy állítólagosan sikertelen teát, és rájött, hogyan jó ízlett és meg is kapta.
-
A Genmaicha enyhébb ízű, mint a hagyományos zöld tea
A benne lévő rizsszemek pörkölt aromái lágyítják a zöld teára jellemző keserű hangot, és a teának mályva-édes-diós ízét adják, amely némileg emlékeztet a kávé ízére. Ezért a Genmaicha sok embernek ízlik, akiknek a zöld tea valójában túl savanyú. Mint a rizs esetében, a termék mellett a helyes elkészítés is meghatározó az ízeredmény szempontjából.
A bio Genmaicha Matcha készítéséhez 10 g teakeverékre van szükség egy liter vízhez. A vizet fel kell forralni és 85 ° C-on kell önteni. 3 perc áztatás után a tea készen áll a tálalásra. Különféle teáskannákat lehet használni a Genmaicha teához. Hagyományosan japánul a teát öntöttvas edénybe öntik. Üveg, kerámia vagy rozsdamentes kancsók is megfelelőek, de melegítőt nem szabad használni, mert a zöld tea egyébként gyorsabban keserül. Ezenkívül, ha lehetséges, olyan edényt kell használni, amelyben előzetesen nem készítettek más típusú teát, például néhány fekete teát, mivel a tea ismert, hogy lerakódott, és hamisíthatja a Genmaicha ízét.
A zöld tea elvileg többször is beadható. A Genmaicha készülékünknek megvan az a különlegessége is, hogy finom Matcha port tartalmaz, amely az első infúzióval lemosódik. Ez azt jelenti, hogy a tea még mindig háromszor is beadható, de másodszor más ízélményt kínál. A szerves Genmaicha második vagy harmadik infúziójához 100 ° C-os vízhőmérsékletet javasolunk.
A zöld tea, mint a Genmaicha, könnyen emészthető
A zöld tea 200-250 kritikus fitokemikáliát és 360-400 illóolajat tartalmaz. Ide tartoznak különösen a polifenolok, így a katechinek és flavanolok, zsírsavak, poliszacharidok, nyomelemek, vitaminok, aminosavak, chrolophyll és más másodlagos növényi anyagok. Mindenekelőtt az interakció és a kombinációs hatások játszanak fontos szerepet. A koffein, a teobromin és a teofillin erős szinergikus kölcsönhatásban van a zöld tea többi anyagával, ezért jobban elviselhetőbb, mint a kávé.
A rizstea segíthet csökkenteni a koffein fogyasztást
A kávébab kb. 0,9–2,6% pörkölés nélkül, 1,3–3% koffeint tartalmaz pörköléskor. A zöld tea viszont fajtától függően átlagosan 3–3,5% koffeint tartalmaz. Az a tény, hogy egy csésze kávéban még mindig több a koffein, mint egy csésze zöld teában, annak köszönhető, hogy a kávéban sokkal több port használnak, mint a tea leveléből. A zöld tea gazdag katekinekben is. Ezek tanninok, amelyek megkötik a koffeint a vízben, és a szervezetben történő fogyasztás után csak lassan szabadítják fel a belekben, és nem hirtelen a gyomorban. A koffein felszabadulása sokkal lassabb, mint a kávé esetében, ami azt jelenti, hogy a Genmaichához hasonló zöld tea nem ébreszt fel hirtelen. Másrészt hatása hosszabb ideig tart, és nem vezet a stimuláló hatás ilyen erős csökkenéséhez. Ezért a Genmaicha nem hirtelen, hanem lassan és folyamatosan ébreszt fel, ami azt jelenti, hogy ritkábban nyúlhatunk a következő pohárért, és könnyedén csökkenthetjük a koffeinfogyasztásunkat anélkül, hogy hétfőn reggel küzdenünk kellene a fáradtság ellen.
A Genmaicha Matcha segíthet koncentrálni és jobban teljesíteni
A matcha port tartalmazó teakészítmények tartalmazzák az L-theanin aminosavat, amely befolyásolja agyterületeink alfa hullám aktivitását, és ezáltal erősítheti a teljesítményt és a koncentrációt. Aki kíváncsi arra, miért készítenek a japán szerzetesek egy stimuláló italt, például egy matcha teát a meditáció előtt, tudnia kell, hogy a szerzetesek ezt a hatást használják az összpontosítás és a koncentráció fenntartására.
Azt is, hogy a matcha tea mennyire bír stimuláló vagy nyugtató hatással, szintén össze kell kapcsolni a készítmény típusával. Ezért javasoljuk, hogy hagyja a teát tovább meredezni a nyugtató hatás érdekében, mivel több tannin kötődhet, ami lelassítja a koffein felszabadulását.
Állítólag a Genmaicha jót tesz a fogak egészségének
A fogak csúnya elszíneződése, ha túl sokat fogyasztanak kávét és fekete teát, bosszantó mellékhatás. A zöld teára való áttérés másik oka: A zöld tea nemcsak sokkal kevesebbet színez, hanem 40–334 mg fluoridot is tartalmaz 1 kg tealevélre. A benne lévő katechinek a fogszuvasodást okozó baktériumok bizonyos enzimjeinek gátlásával is segítenek megakadályozni a fogszuvasodást.
A Genmaicha Matcha nemcsak állítólag sok egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik, hanem kellemesen enyhe és ezért tökéletes minden teakedvelőnek és koffeinbetegnek, aki a kávébab alternatíváját keresi. És ha még nem vagy meggyőződve: a Genmaicha Matcha nemcsak forró italként készíthető, hanem csodálatosan hidegen is élvezhető. Javasoljuk, hogy a teát kétszer annyit főzzék, és jégre öntsék egy hőálló kancsóba. A sokkfagyasztó hatás biztosítja a zöld tea színének megőrzését. Citrusfélékkel finomítva finom és frissítő (R) jeges teát készít. Receptkönyvünkben több rizstea ötlet is található. Jó rizsszomj!