Genovai süti recept tekercses süteményhez vagy Yule rönkhöz vaj nélküli Jujube a konyhában

Idén egyfajta átok lóg a konyhámban erről a% µ $ £ ¤ & @ § Yule naplóról: kivétel nélkül hiányzik az összes ganache !
Évente viszont hozom a rönköt a karácsonyi vacsorára, és ez soha nem történt meg velem! A nyomás, hogy bemutasson egyet neked? Csak azt látom, ami megváltozik a többi évben ... nem tudom.
Egyébként nem "prezentálható" napló, hanem egy őrült tekercses süti, egy süti extra vaj nélkül, és ez nem érezhető! Szuper légies, és olyan puha, amennyit csak akar !
Röviden ! Kedvenc !

Ennek a tekercselt sütinek az adagjai száma

38 x 28 cm-es tepsiben sütöttem a sütit. A torta mérete tehát 28 cm.
Megmarad a részvények szélessége, amit csinálunk.
Az egyik rész átlagosan 2,5 cm, ami azt jelenti, hogy megtehetjük 11–12 adag.

Piskóta tekercshez vagy Yule rönkhöz (vaj nélkül)

• 4 tojás
• 125 g cukor
• 125 g liszt
• Az Ön által választott aromák (itt citromhéj és vanília bab)

Olajozzon nagyon enyhén egy tepsit, amelyre "ragaszt" egy sütőpapírt.

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.

Egy tálban erőteljesen felverjük a tojások sárgáját a cukorral (és a citrusfélék és a vanília héjával, ha használjuk), amíg a keverék kifehéredik. Könyv.

Egy második tálban felverjük a tojásfehérjét. Amikor habzni kezdenek, adjunk hozzá egy evőkanál porcukrot esőben, hogy meghúzódjanak. Növelje a keverő sebességét, amíg szilárd, gyöngyház alakú tojásfehérjét nem kap.

Helyezzen be néhány ilyen hófehérjét az első készülékbe (tojássárgája és cukor), és habverővel verje fel, hogy ellazuljon (határozott és gyors mozdulattal)

---