Georges Vigarello
Georges Vigarello. (2010). A zsír metamorfózisa. Az elhízás története a középkortól a 20. századig, Párizs: Seuil, 362 p.
Teljes szöveg
1 Georges Vigarello, aki több évtizede átitatott bennünket módszerével és a testre vonatkozó kutatásával, itt egy nagyon várt és kiemelkedően aktuális történetet ad nekünk, a zsírról és a testformák értékeléséről. Önmagában a cím csemegének számít, mint általában, és ezek a zsír metamorfózisai, amelyeket a középkortól napjainkig követni fogunk, a kövér test, a nagy test, az elhízottak nagy testének kanyargós ösvényén vezetnek el minket. . Nem csak Georges Vigarello adja meg a használt kifejezések fejlődését, a testek átalakulásait az elfogadásuktól a megbélyegzésig, hanem egy gazdag és összetett történelmet is, ahol a bizonyítékokat félresöpörjük, és ahol a pontosításokat az egész időszak alatt megállapítják. Itt néhány kulcsfontosságú pillanatot veszünk fel, amelyek minden kétséget kizáróan arra késztetik Önt, hogy részletesen átnézze ezt a nagykereskedelmi történetet.
2 A középkor központi évszázadaiban a nagy testnek presztízse volt, mert erővel és egészséggel társult. Olyan időkben, amikor az éhínség és a hiány gyakori, a kövérség teljes hasat jelent, és ezért „egészséget”. De ne tévedj, és már Georges Vigarello figyelmeztet minket, több méret létezik, különösen a vizuális érzékelés határozza meg, nagyon nagy a zavaró végtagok és a mozgásképtelenség hiánya bizonyára nem jó egészségi állapotú, de jól érzékelhető betegnek. Az első felmondások orvosoktól, klerikusoktól és a középkori bíróságoktól származnak. A 15. században a banális méreteket kezdik jobban kritizálni, de a kétértelműség továbbra is a nagy és az elfogadhatatlan küszöbén áll, egyrészt a méret bűnt jelent és veszélyt jelent, másrészt mindig a hatalomhoz, a bőséghez kapcsolódik, erő és egészség.
3 A reneszánsz idején változott és pontosodott a zsír kritikája: lassúság, lustaság, alkalmatlanság lett. Még akkor is, ha a hatalmas bankettek nem tűnnek el, még akkor sem, ha az éhínségeket felidézve a lesoványodott, a pestis, a vékony megijed; a nehézséget megbélyegzi az általa kiváltott lustaság. A 16. és 17. század orvostudománya fokozatosan megerősítette a zsír körüli standard létrehozását, és hajlamos volt meghatározni annak sajátosságait, eredetét és tüneteit, majd a csepp és köszvény jobban meghatározható volt. Megjelennek az étrendek (ételcsökkentés, az elfogyasztott cikkek lemérése, a felesleges hangulatok eltávolítása) és a fizikai korlátok (megőrző eszközök, fűzők), míg az alakok megfigyelése mindig kísérleti jellegű (ujjal történő mérés eszközök vagy számok nélkül).