Gesztenye velouté - karácsonyi előétel - Kellemes
A karácsonyi receptek sorozatát egy nagyon egyszerű, de nem kevésbé finom klasszikus elkészítéssel folytatjuk. Kérdezem a bárban, a gesztenyés veloutét! Természetesen mindig vegán változatban, még akkor is, ha neked adom, ez nem a legbonyolultabb recept a vegetálásra.
Amíg emlékszem (régen, láttad), minden ősszel gesztenyét szedtünk a családommal. Szeptember végén hálátlan feladatokra (régi tornacipő vagy sascsizma) vettük fel a speciális cipőt, és egy üres bevásárló táskával mentünk az erdőn át. Vicces, mert hirtelen mindig társítom a nyár végi szedést a közeli szennyvíztisztító illatával (és hirtelen szégyellem, de nem utálom ezt a szégyent # szégyen). Kis időt töltöttünk az erdő lejtőin, üldöztük a legnagyobb gesztenyét, szurkáltuk az ujjainkat, a polcokat a cipő talpa alá zúztuk, és gyűjtöttünk néhány levelet és összegyűjthető rudat.
Miután este hazaértünk, anya és apa bevágták a kagylót, és a gesztenyét a sütőbe tették, miközben egy tál levessel néztük a rajzfilmeket, desszertként pedig még melegen ettük az értékes gesztenyét. Menny szaga volt a házban, és emlékszem, szórakoztam, mint egy miniatűr torta az ágyamban éjszaka.