Gesztenyeleves vaj mogyorótökkel Medisite

A recept egészséges előnye:

A butternut squash nagyon alacsony kalóriatartalmú (alig 40 kcal/100 g), és jó az A-vitamin (olyan vitamin, amely segíti a fogak és a csontok növekedését, fenntartja a bőr jó egészségét és véd a fertőzések ellen), karotinoidok (erős antioxidánsok), béta-karotinok (az A-vitamin prekurzorai) és rostok (amelyek biztosítják a jó tranzitot).

Összetevők 4 fő részére:

600 g vajas tök
1 üveg (280 g) gesztenye
1 hagyma
1 zöldség alapkocka

Az előkészület:

Hámozzuk meg a vajas mogyorót, magozzuk meg és vágjuk kockákra. A gesztenyét lecsöpögtetjük, hideg vízzel leöblítjük és újra lecsepegtetjük. Hámozzuk meg a hagymát, és durvára vágjuk.