Gfcf táplálkozás - biológia
A glutén- és kazeinmentes étrend (szintén gfcf táplálkozás angol után. gluténmentes kazeinmentes étrend) az autista spektrum rendellenességei, a figyelemzavaros rendellenességek és a skizofrénia kezelésének egyik formája. A glutént tartalmazó gabonafélék (búza, rozs, árpa, tönköly és ezek termesztett formái), valamint a tej és tejtermékek fogyasztásának elkerülése.
Még mélyreható tudományos vizsgálatokra van szükség annak érdekében, hogy minden kétséget kizáróan bizonyítsák a módszer hatékonyságát és sikerét. [1]
sztori
Az 1960-as években F. Curtis Dohan amerikai orvos összefüggést feltételezett a skizofrénia, valamint a gabona- és tejfogyasztás között. [2] Ezt a következtetést abból a tényből vonta le, hogy ez a betegség ritkán fordul elő azoknál a népeknél, akik gabona és tej nélkül étkeznek.
1991-ben Karl Reichelt norvég kutató az autista gyermekek vizeletében opioid anyagok bomlástermékeit találta, és gluténből és kazeinből tudta igazolni származásukat. Ezután kifejlesztette a glutén- és kazeinmentes étrendet, mint az autizmus kezelési lehetőségét, és sikert ért el a skizofrénia kezelésében is. [4]
Amerikában, ahol az utóbbi években drámai módon nőtt az autizmus eseteinek száma, a gfcf étrendet olyan különféle szövetségek népszerűsítik, mint az Autizmus Hálózata a diétás beavatkozásért (ANDI).
Jelenlegi tanulmányok
A randomizált, egyszeres vak ScanBrit tanulmány „a fenntartható javulás jeleit” szolgáltatta az autizmus tüneteiben a glutén- és kazeinmentes étrend mellett, de fennsíkhatásról és további kutatások szükségességéről számolt be. [5]
kritika
Hiányoznak a randomizált kettős-vak vizsgálatok, a pozitív jelentések elsősorban szülőktől és terapeutáktól származnak, és egyedi esetekre vonatkoznak. Az orvosi tanulmányok végrehajtása azzal a problémával szembesül, hogy hosszabb megfigyelési időszakra és kettős-vak gfcf étrendre van szükség z. B. a hazai környezetben nehezen megvalósítható. Az Amerikai Országos Mentális Egészségügyi Intézet által készített tanulmány eredményei 2008-ban várhatók [6] .
Németországban a Autizmus e. V. helyzet a következőképpen:
Terápiás intézkedések, például glutén- vagy tehéntej nélküli étrend megkezdése specifikus antitestek kimutatása nélkül. orvosi szempontból nem indokoltak. [7]
tapasztalat
A legtöbb jelentés az érintettektől és hozzátartozóiktól érkezik. A skála a viszonylagos hatástalanságtól a drámai javulásig terjed. [8] Figyelemre méltó, hogy sok esetben említik az elvonási szindrómák előfordulását, például a drog megvonását.
Tudományos alap
A kazein és a glutén fehérjéket az emésztés során peptidekre bontják, az úgynevezett exorfinokra. A müncheni Max Planck Pszichiátriai Intézet kutatói az 1970-es évek végén álltak elő az első bizonyítékokkal, amikor a tejet vizsgálták. [9] A gluténban lévő exorfinokat japán tudósok mutatták ki, akik kémcsőben tették ki a búzát enzimatikus hasításnak. [10]
A glutén exorfinjait gliadorfinoknak, a kazeinéit kazomorfineknek nevezik. A neveket a morfinhatás miatt választják, mivel ezek az anyagok kötődnek az emberek opioid receptoraihoz. A szervezetben az endorfinok kötődnek ezekhez a receptorokhoz, és így szabályozzák a z-t. B. A fájdalom, az éhség és a szexualitás érzése. Egyes tudósok az első hónapokban az anya-gyermek közötti erős kötődésnek tulajdonítják az emberi anyatejben is található kaseomorfinok hatásait.
A gfcf étrend feltételezi, hogy ezek a vegyületek átjutnak a bélbélésen és kötődnek az agy opioid receptoraihoz. [11]
Még mindig nem világos, hogy az exorphinok miért okoznak ilyen károsodást bizonyos embereknél; különféle megközelítéseket alkalmaznak, a genetikai hajlamtól az áteresztő bélig (szivárgó bél) a nehézfém-terhelésekig.
Vannak megközelítések bizonyos betegségek, például a skizofrénia vagy az epilepszia fokozott előfordulásának magyarázatára az exorphinokkal. [12]
Egyéb betegségek
A lisztérzékenység megköveteli a glutén teljes lemondását.