Ghee, vaj alternatíva - Ki-lifeOrganikus, természetes termékek
A Ghee egy tejtermék, amelyet az ázsiai konyha, különösen Indiában alapanyagnak tekintenek. Főtt vajból készül addig a pontig, ahol a tej összes szilárd elemét eltávolították. Tisztított vaj néven is ismert. Jelenleg a ghee az egész világon megtalálható, az egészséges élelmiszerboltokban, valódi egészségügyi előnyökkel járó élelmiszer.
Ghee, zsírban és kalóriában gazdag
A ghee magas zsír- és kalóriatartalmú termék, de mértékkel fogyasztva javítja az emberi test egészségét. Egy teáskanál ghee 135 kalóriát tartalmaz, amelyek csak zsírból származnak. Valójában egy teáskanál ghee 9 gramm telített zsírt tartalmaz, ami az ajánlott napi mennyiség fele. De a Ghee nagyon fontos a test számára, segítve a tápanyagok megfelelő felszívódását más élelmiszerekből.
A ghí fogyasztásának előnyei
Ghee a gyulladással küzd.
A Ghee segít csökkenteni a gyulladást elősegítő hormonok szekrécióját. Az ilyen hormonok (prosztaglandinok, leukotriének) magas szintje fontos szerepet játszik a gyulladásban, amelyek kellemetlen fizikai reakciókhoz vezetnek: bőrpír, duzzanat, viszketés. Ezenkívül a test gyulladása felgyorsítja az öregedési folyamatot.
A Ghee ideális azok számára, akik nem tolerálják a laktózt.
A derített vaj előállítási eljárása magában foglalja a laktóz és a kazein eltávolítását a vajból. Így ezekre a fehérjékre allergiás emberek nyugodtan fogyaszthatják a ghí-t.
A ghee a vaj egészséges alternatívája.
Annak ellenére, hogy a vaj alapú termékekben található telített zsírokat mértékkel kell fogyasztani, a ghee vaj segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Más vajszerű termékek, például a margarin, hozzájárulnak a magas koleszterinszinthez, amely a szívbetegségek kockázati tényezője.
A ghee gazdag antioxidánsokban.
A ghí vaj gazdag erős antioxidánsokban, például A- és E-vitaminban. Ezek az antioxidánsok harcolnak a szabad gyökök ellen, serkentik a bőrsejtek fejlődését, a jó látást és az egészséges immunrendszert. Ugyanakkor ezek az antioxidánsok csökkentik a rák és a szívbetegségek kockázatát is.
A ghee serkenti az alapvető tápanyagok felszívódását.
A ghee vaj kiváló K2-vitamin és CLA-forrás, olyan tápanyagok, amelyek nem találhatók meg sok ételben. A K2-vitamin megakadályozza az artériák meszesedését azáltal, hogy aktiválja azt a rendszert, amely eltávolítja a kalciumot az artériákból és átirányítja a csontokba. A CLA (konjugált linolsav), egy speciális zsírfaj, antioxidáns hatású, serkenti az anyagcsere egészségét.
A ghee stimulálja az aromás gyógynövények hatékonyságát.
A ghee vaj segít egyes gyógynövények gyógyászati tulajdonságainak a szervekbe és sejtekbe juttatásában. Bizonyos növényi keverékek, amelyek szintén ghí-t tartalmaznak, elősegítik az emlékezet stimulálását és növelik a sebek gyógyulási képességét. Ezenkívül a gyógynövényekkel társított ghí görcsoldó és májvédő tulajdonságokkal is rendelkezik.
Ghee több ízt ad az ételeknek.
A ghee vajnak magas a forráspontja, ami azt jelenti, hogy nagyon magas hőmérsékleten használható égés nélkül. A ghee felhasználható a zöldségek megkeményítésére és más ételek elkészítésére, amelyek különleges ízt kölcsönöznek nekik. Erős dióaromájú, rizs- és zöldségételekhez használható.
Ghee javítja az emésztőrendszer aktivitását.
Az ayurvédikus orvoslásban hagyományosan az égési sérülések helyi kezelésére használják, a ghí a gyomorsav csökkentésére is használható. Valójában Indiában a ghíet a fekélyek orvoslására használják! Ezenkívül serkenti az emésztőenzimek termelését és megakadályozza az emésztési zavarokat.