Glicin (aminosav) Egészségügyi tulajdonságai és erényei
Glicin: aminosav a hosszú élettartam érdekében
A wisteria egyike a test által szintetizálható aminosavaknak. De bár testünk képes előállítani, a további bevitel még mindig elengedhetetlen szükségleteink lehető legnagyobb kielégítéséhez, különösen, ha megerőltető fizikai tevékenységeket folytatunk. A test valójában nem képes aminosavakat rendszeresen és mindig nagy sebességgel előállítani egész életünk során. És ez a produkció az évek során és a fizikai gyakorlatok gyakorlása során jelentős csökkenést tapasztalt.
A glicinnek jelentős szerepe van az energiaellátásban. Ezért ajánljuk táplálja a sportolók izmait és elősegíti az izomtömeg-gyarapodást. Manapság az étrend-kiegészítők szerves részét képezik, hogy előnyben részesítsék a vas egészségét és meghosszabbítsák a várható élettartamot.
Ez a bejegyzés feltárja ennek az aminosavnak a testre gyakorolt valódi előnyeit, amelyeket a tudósok igazoltak és bizonyítottak.
A glicin és biológiai szerepeinek bemutatása
Korábban ’amino-ecetsav és glikokoládé, és ma Gly és G rövidítéssel a glicin a 22 proteinogén aminosav egyike. Más szavakkal, ami fehérjéket eredményez. Megfelelően ezek beépülnek a fehérjékbe, amelyek a messenger RNS (Messenger ribonukleinsav) riboszómák általi transzlálása során szintetizálódnak, és ezeket nukleotidok hármasai kódolják, beleértve a GGU, GGC, GGA és GGG kodonokat.
Történetileg a glicint először Henri Braconnot francia kémikus izolálta 1820-ban, zselatint kénsavval forralva (1). Neve egy görög kifejezésből származik, amelyet szó szerint lefordíthatunk franciául "édes ízként" (2). Az elmúlt években ezt az aminosavat iparilag klór-ecetsavból állították elő ammónia hozzáadásával, a következő reakciót eredményezve (3):
CIH2COOH + 2 NH3 -> H2NCH2COOH + NH4CI
Glicin, fehér kristályos por formájában
Kémiai képlete NH2-CH2-COOH, moláris tömege 75,07 g/mol. Ennek a folyamatnak köszönhetően évente közel 15 millió kilogramm aminosavat állítanak elő, amelynek többségét étrend-kiegészítők gyártására (4) és az élelmiszeriparra szánják az ízfokozók szerepének betöltésével (E640). Különösen emiatt egyes gyógyszerek tartalmazzák ezt a molekulát formuláikban, hogy megkönnyítsék a hatóanyagok gyomor általi felszívódását. A világ legnagyobb wisteria-termelői az Egyesült Államok és Japán. Megjelenését tekintve a wisteria fehér színű szilárd kristályként jelenik meg.
L-glicin: miért írnánk az L nélkül ?
Ez az egyetlen nem királis aminosav (a szabályt bizonyító kivétel). A glicin nem rendelkezik aszimmetrikus szénnel (amit királisnak mondunk), amit az előző bekezdésben látható képlete is megerősít. Ez az oka annak, hogy nem írunk L-glicint, ellentétben az összes többi aminosavval, amelyek neve előtt "L-" -et vesznek.
Mi a biológiai funkciója ?
A szervezetben a glicin különféle biológiai folyamatokban vesz részt, amelyek közül a legismertebb a kollagén szintézise. Ez az emberi testben a leggyakoribb fehérje. Kollagénstimulátorként ez a molekula aktívan részt vesz a test jó mechanikai szerkezetének fenntartásában. Valójában elengedhetetlen a csontok és porcok erősségének megőrzéséhez, valamint a kötőszövetek (porc, ín, szalagok, csontok stb.) Regenerálásához (5).
Ez az aminosav fontos szerepet játszik az epesavak összetételében is (elengedhetetlen a zsír elpusztításához). Így az epesók konjugálásával annak érdekében, hogy jobban oldódjanak, különböző kémiai vegyületek prekurzoraként működik a különböző reakciókban, például a kreatin, a porfirinek, a glutation, az acetilkolin és a savas vizelet.
A glicin mint étrend-kiegészítő gyógyászati tulajdonságai
Sok kutató egyetért a test glicin napi bevitelének kiegészítésében. A cél az egészség megőrzése és az optimális anyagcsere. Az ok egyszerű, a jelenlegi étrendünk nem elég. Gyakran figyelmen kívül hagyják ennek az aminosavnak a legjobb forrásait, például az állati porcokat, a szervi húsokat és a bőrt. Amint az elején említettük, a test képes szintetizálni, de a test szükségleteihez képest kis mennyiségben. Ezért egy glicin-kiegészítő lenne a legjobb megoldás, hogy kihasználják számos, tudományosan bizonyított gyógyhatását, amelyek közül néhányat a nagyközönség még mindig nem ismer.
Hatás a homocisztein ellen
A glicin egyik megismerhető tulajdonsága, hogy képes hatékonyan csökkenteni a vér homocisztein szintjét az állati fehérjékben gazdag ételek, például a vörös hús fogyasztása után.
Mi a homocisztein és miért veszélyes az egészségére ? A homocisztein aminosav is, amelyet a metionin átalakulása után állítanak elő, miután a májban metabolizálódik (6). A metionin, az állati és növényi fehérjék által nyújtott esszenciális aminosav önmagában nem rossz. Túlzott fogyasztása, egészségtelen életmóddal párosulva azonban erősen reaktív és bizonyos mennyiségben az egészségre veszélyes homocisztein növekedéséhez vezethet. A tudományos bizonyítékok szerint ez az aminosav számos krónikus betegség, köztük a szívproblémák, a tüdőembólia, a vénás trombózis és a magas vérnyomás fő tényezője (7).