Glikogén - Sport A-Z
A glükóz tárolási formája a szövetekben, különösen az izmokban és a májban.
A glikogén egy poliszacharid (többszörös cukor), és az izommunka közvetlen energiaforrása. A glikogén lebontása glikogenolízis. A glikogén energiafogyasztással glükózzá alakul, és az energiaigény szerint aerob vagy anaerob módon bomlik le. A májban található glikogén biztosítja a vércukorszint fenntartását. 300 g glikogént tárolnak az izmokban, 80 g pedig a májban; az állóképességi edzés a glikogén lerakódást mintegy 500 g-ra, illetve 120 g-ra növeli. A magas szénhidráttartalmú étrend felgyorsítja a glikogénkészletek feltöltését. Az izmok glikogén kimerülése okozza kimerültségét. [47]
