Glikóz; rol vagy glyc; rine - Marie Claire

vagy

Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez

Glicerin, ismertebb nevén glicerin
A glicerin egy poliol vagy polialkohol, amely természetesen jelen van a testünkben. Ez egy energiaforrás. Részt vesz a zsíros anyagok fejlesztésében. Amikor a testnek energiát kell kinyernie a tárolt zsírból, felszabadítja a glicerint, amely átjut a vérbe. Színtelen, szagtalan és szirupos folyadék formájában jelenik meg. Íze enyhén édes. Állati és növényi olajokban és zsírokban található meg. Számos gyógyszer (kúpok stb.), Kozmetikai termékek (szappanok, fogkrémek stb.) És élelmiszeripari termékek összetételében használják, gyakran helyettesítve a szorbitot, mert jobb az íze. Az élelmiszeriparban élelmiszer-adalékanyagként használják (E422); a glicerint lágyítják, stabilizálják és sűrítik: ízjavító textúrának tekintik. Különösen a fagylaltban, a kakaóban, a csokoládéban és a péksüteményekben található meg. A glicerinnek nincs toxikus hatása. Hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik.