Glutamin adagolás, emésztés, étel
A glutamin az aminosavak családjába tartozik, amelyek a fehérjék összetételébe kerülnek. Különösen energiát szolgáltat a bél sejtjeihez, javítja az emésztést és korlátozza a bélproblémák kockázatát, különösen egy súlyzós edzés előtt. Miért kell adagolni? Milyen ételekben találja meg? Mikor kell kiegészítésként szedni ?
- Meghatározás
- Funkció
- Jelzések
- Adagolás és adagolás
- Emésztés
- Mely ételekben ?
- Hiány
- Terhesség
- Mikor vegye be ?
Definíció: mi a glutamin ?
Glutamin (vagy L-glutamin) a család része aminosavak, amelyek a fehérjék összetételébe kerülnek. A nem esszenciális aminosavak kategóriájába tartozik, mert szervezetünk képes maga szintetizálni, szükség szerint különösen a glutaminsavból. Ez az aminosav a legtöbb a vérben és az izmokban.
A glutamin funkciója
A glutamin szerepet játszik a nitrogén anyagcsere és ammónia asszimiláció, glutamin-szintetáz nevű enzim révén. Az izomkészülékre gyakorolt hatása a sportolók számára előnyös aminosavvá teszi. "A glutaminnal nem kiegészített sportolóknak van a bél rendellenességeinek kialakulásának kockázata mert az élelmiszerekben található glutamin nem elegendő izmaik és bélsejtjeik szükségleteinek kielégítésére "- hangsúlyozza Céline Couteau, a Nantes-i Gyógyszerészeti Kar oktatója.
A glutaminnak szerepe van a enterociták (bélsejtek), amelyek számára ez az elsődleges energiaforrás. Az emésztőhám szoros csatlakozásainak egyik alkotóeleme. Segít megőrizni a bél gátjának átjárhatatlanságát, és így elkerülhető számos rendellenesség (irritábilis bél vagy funkcionális colopathia, allergia, bőrprobléma stb.).
Jelzések
Sportolóknál a glutamin használata lehetővé teszi korlátozza az intenzív sport bélkárosodását amely eltéríti a glutamint a bélgáttól az izmok érdekében, és végül bélpermeabilitást és emésztési rendellenességeket okoz, amelyek súlyosak lehetnek, valamint gyulladáshoz és az immunrendszer aktiválásához kapcsolódó patológiákat okozhatnak.
Glutamin is szerepet játszik az immunrendszerben: táplálja a fehérvérsejteket és lehetővé teszi azok szaporodását. "Ami a polinukleáris neutrofileket illeti, megjegyezzük azonban, hogy a felhasználási dózisok száma 200 mg/kg nagyságrendben csökken" - mondja beszélgetőpartnerünk.