Glutamin Toutelanutrition
A glutamin a leggyakoribb aminosav a szervezetben, különösen az izomrostokban és az emésztőrendszerben, ezért fontos az immunrendszer támogatásában. Testünk természetesen termeli ezt az aminosavat, és számos ételben is megtalálható. Mégis egyes esetekben, a glutamin pótlására lehet szükség az optimális egészség és a gyógyulás érdekében. Magyarázatok.
Mi a glutamin ?
A glutamin egyike annak a 20 aminosavnak, amely az elfogyasztott fehérjéket alkotja. Az aminosavak olyan molekulák, amelyek sok szerepet játszanak a testben. Sok más aminosavhoz hasonlóan a glutamin is két különböző formában van: L-glutamin és D-glutamin. Szinte azonosak, de molekuláris összetételük kissé eltér.
Az élelmiszerekben és kiegészítőkben található forma az L-glutamin. Egyes kiegészítők "L-glutamin" -nak nevezik, mások azonban egyszerűen a "glutamin" tágabb kifejezést használják. Bár az l-glutamint fehérjék előállítására és más funkciók ellátására használják, a D-glutamin az élő organizmusokban viszonylag jelentéktelennek tűnik.
Az L-glutamin természetes módon termelődhet testünkben, és a vérben és más testnedvekben található a leggyakoribb aminosav. Vannak azonban esetek, amikor a glutaminigényünk meghaladja az előállítási képességünket.
Szerepe a testben
Glutamin és immunitás
A glutamin alapvető szerepet játszik az immunrendszer támogatásában. Az immunsejtek, köztük a fehérvérsejtek és egyes bélsejtek kritikus üzemanyag-forrása. A vérszint azonban súlyos sérülések, égési sérülések vagy műtét miatt csökkenhet. Ha a szervezetnek nagyobb szüksége van a glutaminra, mint az, hogy képes legyen azt előállítani, testünk lebonthatja a fehérjetartalékokat, például az izmokat, hogy mozgósítsa ezt az aminosavat. Továbbá, a az immunrendszer működése sérülhet, ha elegendő mennyiségű glutamin áll rendelkezésre.