Glutén és pikkelysömör, miért kellene lemondani a búzát, árpát és rozsot tartalmazó ételekről
A pikkelysömör egy krónikus, nem fertőző autoimmun betegség, amely főleg a bőrt érinti, jellegzetes elváltozásokat okozva, mint pszoriázisos plakkok, és amelyek általában könyök, térd, has, nemi szerv, kar, láb, fejbőr és nem utolsó sorban köröm. Becslések szerint a pikkelysömörrel diagnosztizált betegek 10-30% -a hajlamos a pikkelysömör ízületi gyulladására.
Jelenleg nincs gyógymód, ezért a kezelési lehetőségek közé tartozik a tünetek kezelése és a túlzott bőrsejt-szaporodás lassítása.
A pikkelysömör, mint az egyéb autoimmun betegségek, különféle tényezők válthatják ki, amelyek súlyosbíthatják a gyulladásos epizódokat; kutatók úgy vélik, hogy az általános populáció körülbelül 10% -a örököl egy vagy több olyan gént, amelyek hajlamot teremtenek erre a betegségre, de a populációnak csak 2-3% -a rendelkezik ezzel a betegséggel.
Az eseményindítók személyenként változnak, de vannak olyan közösek és ismertek:
- feszültség
- Bőrelváltozások
- Bizonyos gyógyszerek: lítium, maláriaellenes szerek, magas vérnyomás kezelésére szolgáló gyógyszerek, béta-blokkolók
- Alkohol fogyasztás
- Dohányzó
- Hideg időjárás
- fertőzések
- gyulladás
A közelmúltban azonban azonosították egy új lehetséges kiváltó ok: glutén, a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a pikkelysömör által érintett bőr állapota, amelynek vastag, pikkelyes vörös plakkjai vannak, szorosan kapcsolódik a gluténfogyasztáshoz.
A glutén ragasztóként működik az élelmiszerekben - gabonafélékben, kenyérben, tésztában - elősegítve a kívánt forma megőrzését. A glutén 2 fehérjéből áll: a gliadinból és a gluteninből, a gliadin okoz problémákat.
Bár további vizsgálatokra van szükség a glutén és a pikkelysömör közötti kapcsolat jobb megértéséhez, sok pikkelysömör jelzi a bőr megjelenésének jelentős javulását a glutén étrendből való kizárásával.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a HLA CW6 génnel rendelkező pikkelysömörben szenvedő betegek fokozott érzékenységet mutatnak a gliadin iránt.
Dr. William Davis azt mondja, hogy a búzabevitelt mind az autoimmun folyamat elindítójaként, mind annak örökítő tényezőként azonosították.
"Az autoimmunitás csak egy módszer annak bizonyítására, hogy ez az" élelmiszer "nem alkalmas emberi fogyasztásra. 10 000 évvel ezelőtt a drámai körülmények miatt először fogyasztották a búzát, miután 2,5 millió évig nem volt része az étrendnek. A genetikusok és az élelmiszeripar által módosított búza bebizonyosodott, hogy nagy mértékben felelős az autoimmun betegségek, különösen az 1-es típusú cukorbetegség előfordulásának növeléséért gyermekeknél - és most felnőtteknél Hasimoto pajzsmirigy-gyulladásában és gyulladásos bélbetegségében. mondja a szakember.
Nem szükséges diagnosztizálni a lisztérzékenységet vagy a gluténérzékenységet ahhoz, hogy a búza bevitele agresszió legyen a testen: a gliadin a lakosság körülbelül 80-90% -ában növeli a bélpermeabilitást; a búza glutenin mérgező hatása mindannyiunkat érint.
Akinek autoimmun betegségben diagnosztizálják, kerülje a búzát és rokonait, az árpát és a rozst (amelyeknek ugyanaz a gliadin és agglutininje van), valamint a kukoricát (a kukorica zeinnek és a gliadinnak ugyanaz a hatása) és a rizst (amelynek ugyanaz az agglutininje, mint a búza).
Bár a kutatás nem mutatta be, hogy a glutén gyulladásos epizódokhoz vezetne a pikkelysömörben, néhány tanulmány és bizonyíték arra utal, hogy ez a kapcsolat nagyon elfogadható. Ezért bizonyosan nem árt kipróbálni a gluténmentes étrendet annak hatékonyságának bizonyítására, főleg, hogy ez az étrend bizonyítottan csökkenti a gyulladást és javítja az általános egészségi állapotot.
azonban, új étrend kipróbálása előtt mindig konzultáljon orvosával!