Glutén intolerancia és következményei Fő gyógyszertár
Hogyan lehet ellenállni egy kiflinek vagy egy ropogós bagettnek? Számunk számára ez a kérdés napi szinten merül fel, és válasza nem következmények nélküli. Egy tál müzli vagy egy szelet pirítós elfogyasztása súlyos rendellenességhez vezethet: a lisztérzékenység, más néven glutén intolerancia. Felelős: glutén, a világon fogyasztott fő gabonákban található összetevő.
Dr. Cécile Besson Duvanel, MH-PhD
Ezt a betegséget a legkülönbözőbb tünetek jellemzik: bélzavarok hasmenés, székrekedés, gáz, gyomorégés, hányás formájában; ismétlődő szájfekélyek jelenléte; megmagyarázhatatlan fogyás; fáradtság és/vagy krónikus depresszió állapota; izom- és/vagy csontfájdalom. Gyakran összekeverik más betegségekkel, például irritábilis bél szindrómával, gyomorfekélyrel vagy fibromyalgiával.
A lisztérzékenység minden korosztályt érint, a kisgyermekektől kezdve, a gluténtartalmú ételek bevezetésétől kezdve az idősebb felnőttekig. A férfiakat és a nőket egyaránt érinti az egész világon.
Ezért a betegség felelős a gluténért. Ez a búzában, rozsban és árpában található összetevő fontos aggregáló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a kenyér vagy tészta elkészítéséhez szükségesek. Celiaciás betegeknél a glutén bevitele erős gyulladásos reakciót okoz a vékonybélben. Ez a tartós gyulladás fokozatosan a bél mikrostruktúrájának pusztulását eredményezi, amely az élelmiszer felszívódásáért felelős. A legsúlyosabb esetekben jelentős alultápláltság következik be, ami miatt a beteg kórházi kezelést igényel. A cöliákia többségének idővel különböző táplálkozási hiányosságok jelentkeznek, például vas-, folsav-, B12-vitamin- vagy kalciumhiány.
Kezelés nélkül a lisztérzékenységnek számos következménye lesz. Az ismételt tápanyaghiány gyakran másodlagos szövődményekhez vezet, például vashiányos vérszegénységhez, csontritkuláshoz, a termékenység romlásához, az alacsony libidóhoz.
Más komolyabb problémák is lehetségesek, például bélrák vagy autoimmun betegségek. Szerencsére ezek az esetek ritkák, de még mindig a celiakók 10% -át érintik.