GLUTÉN mentes étrend

Gluténmentes étrend - Mi az a lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység - Gluténérzékenység - Gluténmentes termékek celiakia nélküli emberek számára

Amikor egészségünkkel kapcsolatos intézkedéseket hozunk, jó megbizonyosodni arról, hogy azok tudományosan jóváhagyottak-e. Különösen, ha hosszú távon alkalmazni kívánjuk őket. A gluténmentes étrendet ilyen elemzésnek kell alávetni, tekintettel a gluténmentes termékek iránti lelkesedésre az elmúlt években.

Kinek kedvez a gluténmentes étrend?

A glutén sok gabonafélében található fehérje: búza, rozs, árpa. Ezért gyakori a jelenléte olyan ételekben, mint: kenyér, tészta, pizza.

Emberek coeliakia az immunrendszer gluténfogyasztás által kiváltott reakciója alakul ki. Az eredmény a gyulladásos jelenség, különösen a vékonybélben. Az idő múlásával a tápanyagok felszívódása az élelmiszerekből kihat. A gluténmentes étrend elengedhetetlen azok számára, akik ebben az autoimmun betegségben szenvednek.
Gluténérzékenység gyakori tünetei vannak celiakia (hasi fájdalom, puffadás, hasmenés, székrekedés, bőrkiütés, fejfájás /fejfájás), de a vékonybél károsodása nem látható. Ezért ez egy diagnózis, amelyet a többiek kizárásával állapítottak meg.
A gluténérzékenység más autoimmun betegségeknél is megtalálható, mint pl vitiligo
Glutén okozta ataxia - autoimmun betegség, amelyben az izomszabályozás érintett.
Búzaallergia - amely mechanizmusként nem különbözik az allergiák más típusaitól - a test olyan antitesteket hoz létre, amelyek a gluténnel érintkezve olyan tüneteket váltanak ki, mint: bőrpír, légszomj stb.

A gluténmentes étrend jót tesz az egészséges embereknek?

NINCS tudományos bizonyíték, legalábbis egyelőre ez a gluténmentes étrend javítja a lisztérzékenység nélküli emberek egészségét.

NEM tudományosan bizonyított, hogy:

fogyást okoz
javítja az általános egészségi állapotot
jó a gyomor-bél rendszer számára
javítja az atlétikai teljesítményt

Káros lehet?

Ételek, amelyek NEM része a gluténmentes étrend hozza a vitaminok és tápanyagok bevitele. Például a teljes kiőrlésű kenyér:

Vas
kalcium
rost
tiamin
riboflavin
niacin
folsav

Mivel, A gluténmentes étrend megváltoztatja bizonyos tápanyagok bevitelét. A gluténmentes kenyérben például jelentősen eltér az egyéb tápanyagok szintje.

Néhány termék gluténmentes zsírban és cukorban gazdagabb mint az általuk pótolt glutén.

költségek ilyen étrend mellett magasabbak, ha gluténmentes természetes termékeket akarunk enni, és az erőfeszítés nem indokolt kifejezett jelzés nélkül.

Miért népszerű a gluténmentes étrend?

A statisztikák például azt mutatják 60% Az amerikaiak úgy gondolják, hogy a gluténmentes termékek jót tesznek nekik.

Úgy tűnik, hogy a népszerűség több tényezőnek köszönhető, egyik sem tudományos alapokkal:

intuíció - Jó ötletnek tűnik
logika - ha jó a lisztérzékenységben szenvedőknek, talán nekem is jó
hírességeket próbál - ha valaki, akit csodálok, azt mondja, hogy gyakorolja ezt a diétát, én is kipróbálhatnám
bizonyíték - Hallottam valakitől, aki megszabadult az X tünetektől, miután elfogadta ezt a diétát
marketing - NEM alábecsüli a reklám meggyőző erejét, és ne feledje, hogy azok, akik ezeket a termékeket értékesítik, tudományos alap nélkül megtehetik!

Összefoglalva, ha egészségesek vagyunk, akkor tanácsos a zöldségeken, gyümölcsökön és halakon alapuló kiegyensúlyozott étrendet tartani (lásd Mediterrán étrend - lásd az előnyöket és a főbb jellemzőket- vagy DASH diéta), kíséri fizikai gyakorlatok mérsékelt és állandó.

A gluténmentes étrend elfogadhatatlan felesleg lenne.

Eredetileg 2018-08-05 13:32:27.