GLUTÉN MENTES étrend - étrend, amely megváltoztathatja az életedet
Laktóz intolerancia teszt - ha ajánlott?
Tüdőrák: mit kell tudnunk, és miért fontos.
Rendkívüli fáradtság és a legaggasztóbb okok
Olyan étrend, amely megváltoztathatja az életedet - nagy szavaknak tűnnek, de a valóság ezt bizonyítja. A gluténmentes étrend sok ember, sok híresség életét megváltoztatta, és a híres teniszezőnek, Novak Djokovicnak annyira segített ez a diéta, hogy könyvet írt erről a diétáról.
Mivel a glutén intoleranciát nem szabad figyelmen kívül hagyni, javasoljuk, hogy tájékoztassa magát erről a nagyon különleges étrendről, ha még nem tette meg.
Mi a glutén?
Először is beszéljünk egy kicsit a gluténról. Ez egy fehérje, amely egyes gabonafélék természetes szerkezetében megtalálható, de az élelmiszeriparban széles körben használják, amint ez a cikkből kiderül, ahol részletesen bemutatjuk a glutént tartalmazó élelmiszerek listáját.
GLUTÉN mentes tészta választék: finom és változatos
Miért gluténmentes étrend?
Ez a diéta nagymértékben csökkenti a szervezet gyulladását, glutén intoleranciában szenvedőknek vagy lisztérzékenységben szenvedőknek javallt. Ez utóbbinak egyáltalán nem szabad fogyasztania a glutént.
A glutén támogatja a gyulladást a szervezetben, így ha olyan emberek közé tartozik, akik gyakran megfáznak, hasi kellemetlenségeket szenvednek, puffadásban szenvednek, vagy időnként hasmenése van, irritábilis bél szindrómát diagnosztizálnak náluk, vagy gyakran fejfájnak, akkor a gluténmentes étrend lehet jó életmód választás.
Ezt a diétát olyan emberek is kipróbálhatják, akik állandó fáradtságtól szenvednek, álmatlanságban szenvednek, vagy úgy érzik, hogy a szokásos módon nem tudnak koncentrálni.
Glutént tartalmazó ételek listája
Ezeket az ételeket kerülni kell. Annak érdekében, hogy jobban megértsük a ragaszkodást ahhoz, hogy elkerüljük őket, és ne szükségszerűen csökkentsük mennyiségüket, tájékoztatjuk Önt, hogy például egy szelet kenyér 4-5 g glutént tartalmaz, a tészta egy része pedig kb. A fehérje intoleráns vagy lisztérzékenységben szenvedő személy számára 0,1 g gluténmennyiség elegendő a tünetek kiváltásához. Ez megtalálható néhány kenyérmorzsában. Éppen ezért, ha betartja ezt a diétát, teljesen ki kell iktatnia a glutént tartalmazó ételeket.
ÓVATOS: Számos kereskedelmi ételben, szószban, sőt italban is vannak gluténnyomok. Olvassa el a címkét, nem szabad fogyasztani.
Glutént tartalmazó élelmiszerek listája:
- Búza, búzapehely, búzaliszt és bármilyen búzalisztből készült készítmény (kenyér, tészta, keksz, szószok olyan ételekhez, mint a ciulama, sütemények, palacsinták stb.);
- korpa;
- Zab, árpa és az azt tartalmazó termékek;
- Élesztő;
- Faina graham;
- Maláta;
- Módosított búzakeményítő;
- Rozs;
- Teljes kiőrlésű gabona és pehely.
Élelmiszerek, amelyek glutént tartalmazhatnak (a listán szereplő összes étel nem tartalmaz glutént, de néhányuknak nyomai lehetnek - olvassa el a címkét):
Gluténmentes ételek:
- rizs és rizsliszt;
- diófélék;
- kukorica és kukoricaliszt;
- kukorica édesítőszerek;
- hajdina,
- bársonyvirág,
- repce,
- manióka,
- kókuszliszt,
- gyapotmag,
- az én,
- tápióka,
- krumpli,
- szezám,
- Lenmag;
- pattogatott kukorica;
- friss zöldségek;
- házi savanyúságok;
- tojás;
- tofu;
- bab;
- zöldborsó;
- lencse;
- mandula,
- gesztenye;
- éretlen földimogyoró és mogyoró;
- szezám, napraforgó, mák, len, chia, köménymag;
- vaj;
- sajt;
- organikus tej;
- extra szűz olajok, napraforgó, olíva, szezám, stb.
- fűszerek, például só, bors, természetes paprika (házi), szódabikarbóna, fahéj, vanília stb.
- bármilyen zöld;
- gyümölcs;
- házi szószok és öntetek.
- csíra.
- Hús és szervek;
Gluténmentes étrend és tejtermékek
Vigyázat: Amikor gluténmentes étrendet folytat, a tejcukor (laktóz) intoleranciája alakulhat ki. Ezért célszerű elkerülni a tejfogyasztást a gluténmentes étrend első hetében.
Gluténmentes étrend és gyulladáscsökkentő étrendi tényezők
Kombinálhatja a gluténmentes étrendet a gyulladáscsökkentő ételeket tartalmazó étrenddel. Így a méz, a földimogyoró, a dió, a koffein tartalmú zöldségek, egyes fűszerek stb.