GLUTÉNMENTES DIÉTA Maria Acosta,

14 4 c. teáskanál lágy tofu 1 tk. teáskanál halolaj 2 tk. pörkölt hajdina mag 2. tk egész mandula 2 tk. friss őrölt lenmag ½ lime vagy citromlé 1 alma 1 csipet stevia 1 tk. evőkanál friss virágpor (opcionális) Felszerelés: kávédaráló Elkészítés: 2 perc. Egy mély tányérba öntsük a tofut, az olajat és a citromlevet. Mindent felverünk egy villával, amíg az olaj már nem látható. Kávédarálóban nagyon finomra keverjük a hajdina magokat és durvábban a mandulát. A műveletet minden nap meg kell ismételni, mert ennek a hajdina lisztnek az „eltarthatósága” 4 óra. Öntse ezt a frissen őrölt port a mély tányérba. Keverd össze. Reszelj le egy egész almát a héjával együtt. Keverd össze. Ezt a receptet nem szabad napi rendszerességgel fogyasztania, vagy azoknak, akik szója-intoleránsak. Az állati fehérje nélkül fogyasztott tofu fitinsavban, ásványi kelátképzőben gazdag. Stevia kerül a végén. A pollent kiszórják szolgálni. Kezdje kis mennyiségekkel, édes íze van, de hozzá kell szokni. A friss virágpor nagyon erős antioxidáns. HIVATKOZÁSOK

---