Gluténmentes diéták - Biodyne
Mi az ?
A "lisztérzékenység" a a glutén bizonyos fehérjefrakcióinak állandó intoleranciája, fehérje szemekből, például rozs, zab, búza, árpa, kamut és tönköly. Ezeket a fehérjefrakciókat gliadineknek és glutenineknek nevezzük.
Arról szól a autoimmun betegség amely a vékonybél villiját elpusztítja tápanyag felszívódási szindróma, pontosabban vas, kalcium és folsav B9.
Ez a betegség Franciaország lakosságának közel 1% -át érintené, mint a világ minden táján.
Bármely életkorban előfordul, előfordul csecsemőknél (6 hónapos kortól, a gabonafélék étrendjükbe történő bevezetése után), valamint felnőtteknél is.
Mik a tünetek ?
A a tünetek többé-kevésbé akutak lehetnek étvágytalanság, kedvetlenség, növekedési retardáció, a bőr és a bőr sápadtsága, nehéz, vizes és gyakoribb széklet, elhúzódó és hipotóniás has. Nak,-nek emésztési tünetek mint például hasmenés, hasi fájdalom, puffadás… Meg kell-e oldani azokat a klinikai tüneteket? Csecsemőknél az első jelek nem sokkal az elválasztás után jelentkezhetnek, amikor lisztet adnak glutén gabonával. Felnőtteknél a jelek progresszívebbek és kevésbé szignifikánsak lehetnek.
Melyek a kockázatok ?
Megfelelő étrend hiányában a lisztérzékenység kiteszi az embereket többé-kevésbé hosszú távú kockázatok mint: