Gluténmentes ételegyensúly Paris CeDiet

Meghívom Önt, hogy olvassa el az EGYENSÚLYOZOTT ÉS VÁLTOZOTT DIÉTA fejezetet

KORLÁTOK:

A gluténmentes étel szervezeti, költségvetési és néha társadalmi korlátokat is előidézhet:

- Valójában sok termék tartalmaz glutént, helyettesítve azokat más olyan termékekkel, amelyek nem tartalmaznak glutént, egyszerre kevésbé emészthetővé válhat a hangjegy.

- Az étkezési ötletek egyre fogynak. Ezért ébernek kell lennünk a kiegyensúlyozott és változatos étrend fenntartásában .

- A fogadások, a családdal vagy a barátokkal való étkezések alkalmával a glutént nem fogyasztók kénytelenek megszervezni magukat, és gondoskodnak valamiről, hogy diszkréten helyettesítsék a tervezett étkezést gluténmentes étellel. Ezeknek az alanyoknak gyakran igazolniuk kell magukat a jelenlévő közönség számára, és frusztrációt vagy ítéletet érezhetnek másoktól.

Glutént tartalmazó gabonafélék

A glutén eltávolítása az étrendből azt jelenti, hogy kerüljük a rozs, zab, búza és árpa termékeit .

Kis emlékeztető technika annak emlékére: S A B O

FIGYELEM: A glutén megtalálható a tönkölyben, az apró tönkölyben, a kamutban és számos feldolgozott ipari termékben is. .

EMLÉKEZTETŐ A KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTRENDRŐL: a gabonafelvétel

A gluténmentes étrend alkalmazása nem zavarhatja az élelmiszer-egyensúlyt.

Általában az alábbi kérdésekre adott kedvező válasz garantálja a kiegyensúlyozott és változatos étrendet.

Ettem két adag gabonapelyhet (kenyértermékek, "gabonakeményítők", liszt.) ?

Ettem 1 adag állati fehérjét (tej, hús, hal, tojás) ?

Ettem-e olyan terméket, amely kalciumforrás (tejtermékek, olajos gyümölcsök, zöldségek) ?

Ettem 1 adag növényi fehérjét (hüvelyesek, olajos gyümölcsök, szójabab, magvak) ?

Ettem 3 gyümölcsöt (közepes vagy 6 kicsi) ?

Ettem 3 zöldséget (köztük 1 zöldet és 1 nyerset) ?

Növényi eredetű zsírt ettem? ?

Ittam elég vizet? (kb. 1,5 liter?)

Az összes ajánlásomat megtalálja az EGYENSÚLYOZOTT ÉS VÁLTOZOTT DIÉTA fejezetben .

Ezek az ajánlások továbbra is általánosak. Ha az életritmusához, étkezési szokásaihoz, testalkatához, filozófiájához igazított, személyre szabott nyomon követésből szeretne részesülni. ne habozzon kapcsolatba lépni velem, vagy időpontot egyeztetni konzultációra .

MA KEVETTEM két gabona adagot?

A gluténmentes étrend keretében ez a kérdés kötelezővé válhat.

Gluténmentesen a kenyér vagy a kenyértermékek fogyasztása gyakorlatilag elmarad. Költségvetés vagy idő miatt egyéb lisztalapú termékek is kevesebbet fogyasztanak (sütemény, pite, torta).
A gabonafélék fogyasztása csökken. Ezek az ételek mégis rostokban, B csoportú vitaminokban, magnéziumban, káliumban és növényi fehérjékben gazdagok. Szabályozzák a jóllakottság hatását, és jó úton járnak (a priori) .

A gabonafélék ezen részét, valamint a kenyér vagy más kenyérkészítmények fogyasztását szisztematikusan más gabonafélékkel és egyéb liszttel kell helyettesíteni.

Gluténtartalmú gabonafélék cseréje ?

Hüvelyesek (csicseriborsó, lencse, hasított borsó, szójabab). Az étrendben hetente 2-3 alkalommal jelen kell lennie, a gabonaféléket naponta kell fogyasztani (kb. 2 adag naponta).

---