Gluténmentes étrend - divatos Feelgoods gyógyszertárak
Számos híresség, például Novak Djokovic teniszező vagy Lady Gaga énekes esküszik a gluténmentes étrend előnyeire. Kevesebb ember tolerálja ma a glutént, mint korábban? Vagy divat?
Mindig nagyon ideges és érzékeny volt, de Natalie M.-nek csak 36 éves korában diagnosztizálták a glutén intoleranciát (lisztérzékenység). „Hasfájásomat gyomorhurutként, gyomor-bélrendszeri influenzaként vagy irritábilis bél szindrómaként diagnosztizálták. A cöliákia diagnosztizálását megelőző évben gyakran erős fájdalommal ébredtem az éjszaka közepén. " Csak amikor az orvos Natalie M.-t gasztroenterológushoz irányította, azonnal felfedezte a glutén intoleranciát. A késői diagnózis miatt a vékonybél villái - amelyek központi szerepet játszanak a tápanyagok felszívódásában - sajnos már súlyosan megsérültek. «Ez sokk volt! Vettem szakácskönyveket, kinyomtattam a tiltott összetevők listáját, és webhelyeket kutattam, hogy többet tudjak meg erről ”- számol be Natalie M. Hogyan érzik sokan az érintettektől. Az első tünetek megjelenésétől a helyes diagnózisig gyakran értékes idő telik el.
A lakosság csak egy százalékát érinti
A glutén egy fehérjetartalmú vegyület, amely számos gabonatípusban megtalálható, például búzában, tönkölyben és rozsban. A gluténmentes termékek iránti kereslet több éve növekszik. Úgy tűnik, hogy a gluténről való lemondás az utóbbi években a lakosság növekvő százaléka pozitív választ váltott ki. Szerencsére az igazi glutén intolerancia ritka. A lisztérzékenység csak a lakosság egy százalékát érinti.
Autoimmun betegség, mint a malabszorpció oka
A lisztérzékenység vagy a glutén intolerancia autoimmun betegség. Apránként megsérül a vékonybél fala, ami hatalmas hatással van a tápanyagok felszívódására és súlyos hiánytünetekhez vezet. Különböző tünetek, például hasi fájdalom, hasmenés, puffadás, fáradtság vagy vérszegénység, de neurológiai rendellenességek és ízületi problémák is előfordulhatnak.
A diagnózist két lépésben állítják fel: Először vért vesznek a specifikus IgA antitestek (immunglobin A) szintjének meghatározására. Ha az eredmény pozitív, vékonybél biopsziát végeznek a bélben bekövetkező változások (villus atrófia; a vékonybél villiák ellapulása) tisztázása érdekében. Ha ez a két teszt pozitív eredményt mutat, megadják a lisztérzékenység diagnózisát. A betegség következményeit csak a glutén szigorú tartózkodásával lehet megfékezni vagy megállítani. Aki nem tartja be a glutén intolerancia ellenére, az súlyosan károsíthatja az egészséget. Éppen ezért különösen fontos a betegség korai felismerése.
"Egyre többen tiltják a glutén étrendjét."
A nem lisztérzékenységi lisztérzékenység kevéssé ismert
A lisztérzékenységet nem szabad összetéveszteni gluténallergiával (ez sokkal ritkább és azonnali hatással jár) vagy túlérzékenységgel. Ez utóbbiban a tünetek hasonlóak, de a fiziológiai eredet nem ugyanaz.
Anélkül, hogy valóban szenvedne az intoleranciától, egyre többen mondják, hogy jobban érzik magukat glutén nélkül, főleg ha az emésztésről van szó. Ezeknek az embereknek cöliákia-szerű tünetei lehetnek, amelyek enyhülhetnek vagy elmúlhatnak, ha kerülik a glutént. A nem celiaciás gluténérzékenység (NCGS) vagy túlérzékenység kifejezést itt használjuk. A kutatás azonban még mindig sötét. Egyelőre nem állnak rendelkezésre egyértelmű orvosi bizonyítékok, és a mögöttes mechanizmusok még mindig nem ismertek. Az NCGS-ben szenvedő betegeknél végzett vérvizsgálatok eredményei nem mutatnak biológiai markert (nincs IgA). Úgy gondolják, hogy a glutén számos bél kellemetlenségért felelős, de nem biztos, hogy ez az egyetlen ok. Ausztrál kutatók szerint a lisztérzékenységre jellemző tünetek valószínűleg az emészthetetlen cukrok csoportjára vezethetők vissza (úgynevezett fodmaps).