Gluténmentes étrend fogyásért Brulafine magazin
A gluténmentes étrend számos éve növekszik, számos egészségügyi előnye miatt (jobb emésztés, csökkent fáradtság stb.), És egyesek fogyás céljából is javasolják. Miért olyan népszerű a gluténmentes étrend, és milyen hatással van a szervezetünkre? A gluténmentes valóban egyenlő a fogyással? Táplálkozási szakértőink magyarázata.
Glutén, mi is ez pontosan ?
A glutén egy családja fehérje számos gabonafélékben megtalálható, például rozsban, búzában, árpában és tönkölyben (a búza a leginkább fogyasztott gabonafélék). Összetevői káros hatással lehetnek egyes emberekre. A gluténfehérjék valóban ellenállnak az emésztőrendszerünkben található fehérjéknek, amelyek nem teljes emésztést, de gyulladást is okozhatnak a belekben, valamint a test többi részében.
A glutén által okozott igen jelentős kár azonban csak a lakosság 1% -át érinti coeliakia: gyulladásos betegség. A többi résznél a glutén különféle és változatos tüneteket okoz: hányinger, hasmenés, székrekedés, fejfájás, fáradtság ... A gluténhez kapcsolódó gyulladás fő hatásai között szerepel a puffadás, amely gyakran okoz súlygyarapodás érzése.