Gluténmentes étrend; Gyorsan egészséges fogyókúrás tippek
A glutén kizárása
A gluténmentes étrend olyan étrend, amely kizárja a glutént tartalmazó ételeket. A glutén a búzában található fehérje, beleértve az árpát, a rozsot és a tritikálét, valamint a kamutot és a tönkölyt.
A gluténmentes étrend az egyetlen orvosilag elismert kezelés a lisztérzékenység ellen. (A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amely a vékonybelet érinti). Ezekkel a betegségekkel küzdő emberekről azt mondják, hogy gluténérzékenyek.
A gluténérzékenység egy másik ok a gluténmentes étrend elfogadására. Számos tévhit van a gluténmentes étrend előnyeiről az átlagos egészséges ember számára.
A gluténmentes étrend kizárhatja a zabot is. Itt attól függ, hogy a zabot a feldolgozó üzemek keresztszennyezik-e más szemek, és hogy a zab is szennyezett-e, ha a vetésforgóban búzával termesztették őket.
A glutén rugalmasságot biztosít például a tésztának és a pékáruknak; gyakran megtalálható a lisztekben és a gabonafélékben.
Ez a glutént tartalmazó gyakori termékek listája, kivéve, ha a csomagoláson "gluténmentes" címke található:
- sör
- cipó
- sütemények és torták
- Édesség
- Gabona
- Sütik és kekszek
- Mártások
- Hús vagy tenger gyümölcseinek utánzása
- tészta
- Feldolgozott reggeli hús
- Salátaöntetek
- Mártások, beleértve a szójaszószt is
- Tapasztalt rizskeverékek
- Fűszeres snackek, például burgonya és tortilla chips
- Maga-
- Tűző baromfi
- Levesek és a leves alapjai
- Zöldség mártással
Ezenkívül a glutén számos más termékben megtalálható, beleértve a kozmetikumokat és néhány gyógyszerészeti gyógyszert. Az intolerancia számára fontos, hogy gluténmentes ételeket használjon. A betegtájékoztatót itt is elolvashatja.
Gluténmentes ételek:
- gyümölcs
- zöldségek
- Krumpli
- saláta
Ugyanakkor egyre több a gluténmentes étel forrása. Gluténmentes étrend követése és a fenti gabonafélék elkerülése nagyon fontos olyan emberek számára, akik olyan betegségben szenvednek, mint a lisztérzékenység és a glutén intolerancia.