Gluténmentes étrend hasznos a sportolók számára

Közzétette: La Rédaction Médisite, 2016. 06. 06., 12.04

étrend

Mi a gluténmentes étrend ?

A glutén egy fehérje vegyület, amely különféle szemekben található meg, például búzában, tönkölyben vagy rozsban. A kibővített gluténmentes étrend kizárja ezeket a szemeket és az azokat tartalmazó feldolgozott termékeket. A szigorú gluténmentes étrend tiltja az összes fogyasztást, a gabonaféléktől a feldolgozott termékekig, beleértve az élelmiszer-adalékanyagokat is.
Ha étrendet kell követni glutén intolerancia (lisztérzékenység), allergia vagy érzékenység esetén, akkor a sportolók körében is nagyon népszerű.

Miért kell eltüntetni a glutént ?

Emésztőrendszerünkben nincsenek megfelelő enzimek a glutén emésztéséhez. Következésképpen gyomrunknak olyan savakat kell termelnie, amelyek különösen az emésztés lassúságát okozhatják, ami jelentős kellemetlenséget okoz a sportolók számára.