Gluténmentes keksz (petrezselyemgyökér, hajdina liszt és kakukkfű); Dietaderotatie
MasterChef a házunkban és Cristi. Önnek nincs módja tudni, mert nem az ételről ír. Csodálatos ételeket készít és készített mindig, sok türelme is van, még mindig nincs türelmem 2-3 órán át a sütő mellett ülni.
Tegnap este vettem petrezselyemgyökeret. A paszternákkal eddig nem volt sikerem, Ileana minden alkalommal visszautasítja, így már nem vettem meg. Hogy a petrezselyem ne azonos sorsú legyen, azt mondtam, hogy kezdetben krokettbe tegyem, hogy ne veszítsem el a lelkesedésemet, ha eleinte visszautasítom.
2. összetevő horgolt tálcák:
- 250 g petrezselyemgyökér
- 1 érett banán
- 1 csésze 1/2 hajdina liszt (plusz még néhány evőkanál, hogy kemény, nem ragadós tészta legyen !)
- 2 evőkanál repceolaj
- egy csipet só
- 1 evőkanál szárított kakukkfű vagy más fűszerek
Recept:
1. Mossa meg és hámozza meg a petrezselymet. Kb. 20 percig, vagy addig, amíg jól be nem hatol, párolhatja
2. Keverjük össze a petrezselymet a banánnal. Adja ide az olajat.
3. Egy másik tálba tegye a hajdina lisztet, sót, gyógynövényeket.
4. Öntse a száraz keveréket a nedvesre, és alaposan keverje össze. Add hozzá a hajdina lisztet, amíg a kezedhez tapadás nélkül formázhatod a tésztát.
5. Helyezze a kekszet a sütőtálcába vékony, 2-3 mm-es rétegben. A sütőt elő kell melegíteni.
6. Hagyja 10-12 percig közepes lángon, 10 perc után ellenőrizze, hogy az élek nem égnek-e.
2 tálcát készítettem. 2. tálca kb. 20 percig hagytam párolni. Fehérebbek és puhábbak lettek, nem ropogósak. Szeretjük az elsőket, a ropogósakat és a széleken lévő barnákat.
Az egyik kekszre a kakukkfüvet tettem, mielőtt a sütőbe tettem volna, és a kakukkfüvet megnyomva beléptem a héjba. Ileanának egyébként tetszik.
A káposztás ételeket a kekszekkel tálaltam, csodálatos étel jött ki! 2 valójában azért, mert kétszer ugyanannyit evett.
Jó étvágyat!