Gluténmentes kenyér (rizs, soriz, tápióka, banán); Dietaderotatie

Ma készítettem először kenyeret. Ileana a szokásos módon inspirált, mintha nem lenne, nem mondják meg. Több tucat receptet készítettem, remélve, hogy "mozgékonyabb" lesz enni. Tegnap, miután megtagadta a pudingot, a kekszet, az ebédet és az esti étkezést, 2 lehetőségem volt: hagyni egyedül a főzéssel, vagy kipróbálni valami újat, mert talán tetszeni fog neki. Tehát, ha szereti a mai kenyeret, tudja, kinek köszönjön meg:-).

A mai kenyér az első a történetek sorozatában, amelyben kipróbálok egy kombinációt a diéta minden napjára. Szépen megnőtt, szépen vágott, gyengéd, mint a torta és nagyon illatos.
Édes, és a banán ízét szerettem volna elrejteni fűszerekkel. Ő egy mesterszakács, és remélem, megosztja véleményemet.

rizs

Biztos vagyok benne, hogy helyettesítheti az összetevőket, például burgonyát vagy tököt használhat banán, chia helyett vagy psylium-kötés helyett. Bármilyen olajat használhat, én ízre teszem. Liszthez 2-3 gluténmentes liszt kombinációját javasolnám, nem tudom, hogy csak egyféle liszttel kerül-e elő.

Hozzávalók 1 tortatálcához (9 × 25 cm)

- 300 g banán (héj nélkül lemérve)
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
- 100 g Soriz-liszt
- 20 g tápiókapor
- 2 g gluténmentes sütőpor
- 2 g sült gluténmentes szódabikarbóna
- 10 g psyliumot 75 ml vízzel áztattunk
- 3 g só
- 1 g szárított kakukkfű
- 1 g porított mag
- 55 ml napraforgóolaj
- 10 ml páncélolaj

Recept
1. Áztassa a psyliumot 10 percig.
2. Forgassa a sütőt addig, amíg a kenyér kész nem lesz
3. Golyóban keverje össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, sót, sütőport, szódabikarbónát, gyógynövényeket és keverje össze.
4. Egy turmixgépben keverje össze a banánt az olajjal, és adja hozzá a vízben lévő psyliumot. Keverd össze.
5. Öntse a nedves keveréket a szárazra, és kanállal vagy spatulával óvatosan keverje össze.
6. Helyezze a kompozíciót a sütőpapírra a tortaformába, és hagyja a sütőben kb. 30 percig, vagy amíg a fogpiszkáló teszt nem megy át.
7. Kapcsolja le a hőt, és hagyja 10 percig pihenni, mielőtt a grillre száradna.
8. Hűtsük le.
PS. Készülj fel 2 adag elkészítésére, nagyon jó lesz.
Ideálisnak találom növényi tésztához, diós tésztához, mogyoróhoz, főleg reggelire.
A következő krumpli és hajdina lesz.