Gluténmentes len kenyér - j megjegyzés; megváltoztatta az èletem

Soha nem használtam len lisztben (csak magokban), kész és ízletes kenyeret ad, gluténmentesen és sok erénnyel.

Kenyér és kovászos tészta esetében általában gluténmentes programmal rendelkező Riviera & Bar kenyérsütőgépem gyúrásához és tolásához használom (másrészt sütéshez, mivel szeretem formálni magam, és kerülöm a „négyzetet”). kenyérsütő, mindig a sütőben főzök).

A sütés általában bonyolult, még inkább, ha gluténmentes, 2 kisgyerekkel otthon pillanatnyilag kevés, annál inkább élvezem !

èletem

  • 150 g félig teljes kiőrlésű rizsliszt
  • 120 g lenliszt
  • 50 g burgonyakeményítő
  • 80 g quinoa liszt
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál guargumi
  • 1 teáskanál xantángumi
  • 7 g sütőélesztő
  • 400 g enyhén meleg víz
  • 1 evőkanál olívaolaj