Gluténmentes palacsinta gombával és rakétával

Ez a recept töltött palacsinta gombával szuper könnyű főzni, mivel az összes összetevő kevés előkészítést igényel. Miután elkészítette a csicseriborsólisztes palacsintatésztát, a munka nagy része elkészül.

Ismét van egy remek példa arra, hogyan lehet hatékonyan kombinálni a fehérjeforrásokat a hús nélküli vegetáriánus konyhában, és így jobban fedezni a fehérjeszükségletét.

Mert bár hússal vagy halakkal töltött palacsintát nem használunk gombával, fehérje-szállítóként továbbra is vannak csicseriborsó, tojás, mandula és gomba.

A kombináció lehetővé teszi az esszenciális aminosavak kiegészítését, amelyeket a test nem tud maga előállítani.

Köztudott, hogy a zöldségeket nem mindig szabad főzni, mert a hő több ízt ad, de sok mikroelemet is tönkretesz, például B-vitaminokat.

Ezért adjon hozzá friss rakétát néhány ép vitamin integrálásához, és kínáljon a szemnek valami ropogós zöldet.

További palacsinta receptek:

rakétával

Gluténmentes palacsinta gombával és rakétával
Spenóttal és kesudióvajjal töltött palacsinta Krém nélkül
Gluténmentes palacsinta lazacgal, rakétával és mandulavajjal

Gluténmentes palacsinta gombával és rakétával

Stresszmentes gluténmentes főzés: Töltött palacsinta gombával és rakétával, valamint finoman finom mandulavaj krémességével, összesen 34 g fehérjével.

összetevők

80 g csicseriborsóliszt

150 g friss gomba

50 g rakétasaláta (vagy spenót vagy báránysaláta)

1 csipet őrölt bors

készítmény

  • Állítson be 2 serpenyőt, és hagyja, hogy alacsony lángon felmelegedjenek.

  • Keverjük össze a csicseriborsólisztet, a tojást, a vizet és a csipet sót egy tálban habverővel. Először addig keverje, amíg a csomók fel nem oldódnak, majd töltse fel a maradék vizet.
  • Vágjuk a gombákat szeletekre (ha szükséges, előzőleg tisztítsuk meg kissé), tegyük egy serpenyőbe, és hagyjuk kb. 2 percig mindkét oldalán megbarnulni. Esetleg adjon hozzá egy kis zsírt.
    A gombákat azonnal sózzuk, borsozzuk, így azonnal elveszítik a vizet, ahelyett, hogy később lágyítanák a palacsintákat.
  • Most öntse a palacsintatésztát a forró serpenyőbe úgy, hogy a palacsinta kb. 3 mm vastag legyen.
  • Röviden mossa meg a rakétasalátát folyó víz alatt, és hagyja, hogy kifolyjon.
  • Helyezze a palacsintát egy tányérra, amint elkészült, majd kenje meg 2 evőkanál mandulavajjal, majd ossza szét a rakétát és a sült gombát a mandulavajon, majd ízesítse újra sóval és borssal.

    Itt néhány gyógynövényt, például petrezselymet, kakukkfüvet, rozmaringot, fokhagymát stb. Is hozzáadhat a hangulatához.

  • Most tekerje fel, mint egy szőnyeget, majd finoman nyomja le. Most vágjon félbe ferdén és harapjon bele.

    • Tippek

      Csöpöghet, mivel a gomba a fűszerezéssel elveszíti a levét, ezért egyél egy tányér fölött, és ne sokkolódj sokáig. =)

    További tippek töltött palacsintához gombával

    • A gombákat balzsamecettel vagy fehérborral is ki lehet sütni. Ez nem kötelező, de ízt ad.
    • Vághat egy kis hagymát karikákra vagy félkarikákra, és megpiríthatja a gombával.

    Tartalom hozzáadásához és szerkesztéséhez nyissa meg ezt az UX Builder alkalmazásban