Gluténmentes pizza kvarkolaj tésztával, élesztő-, tojásmentes
Gluténmentes pizza kvark- és olajtésztával gyors, mert nem kell előtte kelnie, mint az élesztős tészta. A pizzát természetesen bármilyen öntettel fel lehet tölteni és sajttal meg lehet sütni. Szerintem az alap jobb, mint a kész gluténmentes pizzalap, amely már kapható az üzletekben. Ezek közül a gluténmentes kész alapok közül sok hatalmas sütemény, és nem igazán jó íze vagy francepharmacie.fr. nem igazán szereti a pizzát. Ugyanakkor sokkal jobb pizzalapot is süthet saját lisztkeverékével.
Gluténmentes pizza kvarkolaj tésztával, kukoricaliszttel, rizsliszttel, burgonyaliszttel és kukoricakeményítővel
Gluténmentes liszttel könnyű pizzát sütni. Legalább három különböző gluténmentes lisztet összekeverek, hogy mind a sütési tulajdonságok, mind az íz javára váljon. Ha a gluténmentes liszteket maga keveri össze, és nem használ kész lisztkeveréket, akkor sem szabad megfeledkeznie a kötőanyagról, különben a sütési eredmény nagyon kemény lesz. Áttekintést készítettem a gluténmentes kötőanyagokról.