Gluténmentes receptek cukorbetegeknek és diétás receptek

Gluténmentes és cukorbetegség receptek

A glutén számos gabonatermékben található, például a búzában.
Gluténmentes recept elkészítéséhez cserélje le ezeket a liszteket:

Lisztkeverékeket (keverékeket) készíthet szójaliszttel, csillagfürt-, quinoa- vagy kókuszliszttel, de burgonyakeményítővel is.
A búzadara tekintetében a búzából és a Bulgurból készültek glutént tartalmaznak, a quinoát előnyben kell részesíteni.

VIGYÁZAT: néhány gluténmentes lisztnek magas a glikémiás indexe. Ezért előnyösebb az alacsony glikémiás indexűek, például a csillagfürt vagy a csicseriborsó liszt előnyben részesítése

Gluténmentes receptek: Az inzulinfüggő cukorbeteg rémálma glutén intoleranciában szenved.
Fontos, hogy rendszeresen keményítőtartalmú ételeket kell fogyasztani, különösen az 1-es típusú betegeknél, hogy fenntartsák a vércukorszintet és elegendő lassú cukrot kapjanak változatos étrend mellett.
De péksütemények, piték, tészták, ... és minden, ami lisztalapú, tilos, és nehéz elkészíteni ezeket a gluténmentes ételeket.
Kínálunk néhány gluténmentes receptet megfelelő mennyiségű keményítővel.
Maïzena, a burgonyakeményítők egyes ételekben pótolják a lisztet.

---