Goji bogyók Ezek a kockázatok a szuperélelmiszerekben rejlenek - a FOCUS Online

Szuperétel vagy életveszélyes?

Amikor mindenki egy étel után tombol, Udo Pollmer táplálkozási szakértő általában legyet talál a kenőcsben. Most felvette a megpötyögött goji bogyót, és életveszélyes gyümölcsnek nyilvánította.

• A goji bogyók különféle értékes növényvédő szereket kínálnak.
• A bogyók fontos szerepet játszanak a hagyományos kínai orvoslásban.
• Az allergiásoknak és a szívbetegeknek tartózkodniuk kell a goji bogyók használatától.

„Nem csodagyümölcs, hanem életveszélyes!” Ezzel a címmel a goji bogyó elakad a torkodon. Végül is egy ideje lelkesen rágcsálunk a savanyú gyümölcsön, mert olyan szuper egészséges. Megtalálhatók müzlikben, muffinokban vagy dióval és gyümölcsökkel készült snack-keverékekben is.

A goji bogyót a szuperélelmiszerek királynőjének tartják: A bogyó például jelentős mennyiségben tartalmaz sejtvédő antioxidánsokat, mono- és poliszacharidokat, amelyek pozitívan befolyásolják az immunrendszert, valamint a két karotinoidot, a luteint és a zeaxantint, ami jó a szemnek. A kínai bogyók rengeteg szénhidrátot, rostot és növényi fehérjét is tartalmaznak.

Orr feszes? Vizenyős szemek? A mi PDF útmutató megmondja, hogyan kell leküzdeni a szénanáthát, és újra élvezni a tavaszt.

Jó az immunrendszernek, a vérnyomásnak, a szemnek

Ott a kevésbé bájos német nevű közönséges farkasvirágú növény szerepet játszik a hagyományos orvoslásban: A szárított bogyók, amelyeket szintén főznek vagy borként használnak, állítólag segítenek a magas vérnyomás és a vércukorszint ellen, szemproblémákkal, támogatják az immunrendszert és megelőzik a rákot.

Az élelmiszer-vegyész és az élelmiszer-író, Udo Pollmer veszi a bogyókat a Deutschlandradio Kultur “Étkezés” című programjának közreműködésével. Először is arra panaszkodik, hogy a goji az éjjeli madárfélék családjába tartozik, mint a burgonya, amelyet nem lehet enni nyersen, teljesen ehetetlen dohány és a mérgező halálos éjjeli. A paradicsom azonban éjjeli árnyalatú is - népszerű, ízletes és ártalmatlan, ha nem fogyasztja teljesen éretlenül.

Összetevők a gyógyszer és a gyógyszer között

Figyelmeztetésként Udo Pollmer két toxint mutat be, amelyek kábítószerként hatnak. Az atropin (a halálos éjfekete mérge) és a szkopolamin (a méreg angyal trombitájában) azonban túl alacsony koncentrációban van a goji bogyókban ahhoz, hogy bármilyen tudatbővítő hatással bírjon.

A táplálkozási szakértő a goji gyógynövényként való felhasználását Kínában jelzi, hogy a bogyók összetevői gyógyszerként viselkednek, ezért a gyógyszertárba tartoznak, nem pedig az élelmiszer-polcon.

A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint azonban a goji-bogyók szokásos mennyiségben „nincs bizonyíték káros hatásokra”. Ez nem lehet több egy maroknál minden nap, főleg, hogy az aszalt gyümölcs drága.

Összetévesztés és hamisítás veszélye?

Emilio Martínez de Victoria táplálkozási szakember a Granadai Egyetemről már 2010-ben kijelentette, hogy a goji bogyók rendben vannak. Csodagyógyszerként azonban nem voltak alkalmasak. A spanyol rámutatott, hogy csak a „Lycium Barbarum” feliratú bogyókat szabad fogyasztani, ha valaki meg van győződve a Goji gyógyító tulajdonságairól. Csak ők valódiak és egészségesek.

A hamisítványokkal szembeni bizalmatlanság szintén fontos Pollmer-érv: sok hasonló kinézetű vörös bogyós gyümölcs létezik a világon - és néhány mérgező.

Vigyázzon a vérhígítóval

A goji bogyókkal azonban valójában két egészségügyi kockázat kapcsolódik:

1. Magas allergiás potenciállal rendelkeznek, amint azt egy 2013-as spanyol tanulmány megállapította. A keresztallergia is gyakori, barack, paradicsom, dohány, dió vagy ambrosia.
2. Fokozzák a K-vitamin antagonisták vérhígító hatását. Sok szívbeteg megfelelő gyógyszert szed.

Egyik mellékhatáshoz sem szükséges nagy mennyiségű bogyó, amelyet szuperételként dicsérnek. Az allergiásoknak és a szívbetegeknek ezért jobban vissza kell fogniuk a goji bogyókat.

---