Golabki - lengyel káposzta tekercs - recept

1.Konyhai zsineg, pecsenyesütő

tekercs

Hogyan kell csinálni

2.Óvatosan válassza le a leveleket a fejről. Hagyja a káposztaleveleket 5 percig forrni egy nagy edényben forrásban lévő sós vízzel. Vegye ki, engedje le és hagyja kihűlni. Ezután vágja simára a vastag bordákat.

3.Forraljuk a rizst sós vízben 10 percig, és engedjük le. Ha rizsfőző áll rendelkezésre, akkor a rizst a rizsfőzőben kell elkészítenie, akkor az mindig működni fog. Sütjük meg a hagymát, keverjük össze rizzsel és darált hússal, sózzuk, borsozzuk.

4.Minden egyes levelet borítson a töltelékkel (a 2–3 evőkanál levélméretétől függően), és csomagolja be, ha szükséges, konyhai zsineggel rögzítse. Helyezzük egy pörkölőbe, és öntsük rájuk az alaplét. Sütjük 175 ° C körüli sütőben 45-60 percig. Vagy főzzön a tűzhely zárt pörkölőjében közepes lángon. Vigyázzon, ne égesse el a Golapkit.

alternatív

5.A darált húst megpirítjuk a hagymával, ízesítjük sóval és borssal, és összekeverjük a rizzsel. Töltsd be és csomagold be a levelekbe. Helyezzük egy nagy serpenyőbe húslevessel, és hagyjuk lefedve 30-45 percig párolni.

A mártás és a köretek

6.Melegítse fel a paradicsompürét a tejszínnel és a húslevessel, ízlés szerint ízesítse és tálalja a Golabki-val. Remekül illik gombóchoz vagy főtt burgonyához. Mint a legtöbb káposztás ételhez, melegítéskor még jobb az íze.