Gomba a biológia hallgatói szótár tanulási segítőiben
A gombák egy fajokban gazdag organizmuscsoportot képviselnek (körülbelül 100 000 faj), szerkezete és mérete nagyon változatos. A gombák közé tartozik B. Kalapgombák, penészgombák és élesztők. A következő cikk további információkat nyújt e három csoport felépítéséről, előfordulásáról, táplálkozásáról, szaporodásáról és fontosságáról.
A gomba szerkezete
# Gomba # penész # champinong # galóca galóca # micélium # termőtestek # spórák
A gombák olyan eukarióta organizmusok (sejtmaggal rendelkező sejtek), amelyek nem tartalmaznak klorofillt. Saját birodalmukat (gombáikat) alkotják a biológiai rendszerben. .
Lamellás (galóca) és csőgomba építése
Sapkagomba építése
Ha gondosan kiássz egy kalapgombát a földből, és eltávolítod a földet, a szár végén egy finom fehér hálózatot találsz, a gombahálózatot, amelyet micéliumnak is neveznek. Ha nagyítóval és mikroszkóp alatt nézi a hálót, akkor láthatja, hogy elágazó fehér többsejtű szálak, a sejtfonalak vagy a hifák alkotják , áll. A növényekkel ellentétben a gombaszálak sejtfalaiban nem cellulóz, hanem kitin található . Ez a földalatti, széles körben elágazó finom gomba szálak hálózata gyakran több méterrel megnő a földön. Ez a gombahálózat a tényleges gomba. A gombahálózat kedvező körülmények között alakul ki, pl. B. nedvesség és meleg, a gombák felszínén lévő rész, a termőtest. Ez oszlik szárra és kalapra. A kalap alsó oldalán a gyümölcstest egy finom csövekből vagy sugárirányban elrendezett levélszerű lamellákból áll. E jellemző tulajdonság szerint a sapkagomba két csoportra oszlik: a csőgombákra és a lamellás gombákra vagy levélgombákra .
A csőszerű gombák közé tartozik z. B. gesztenye vargánya, vargánya, vajgomba, nyírgomba. A lamellás gomba például a légyölő galóca, a réti gomba, a zöld sapkás gomba és az óriás esernyő gomba.
A kupakos gombák étrendje
A mikroszkóp alatt láthatja, hogy sejtjeik gombaszálaiban nincsenek klorofillal rendelkező kloroplasztikák. Szerves anyagokat (szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket) kell fogyasztania. A gombák heterotróf étrenddel rendelkeznek, mint a legtöbb baktérium, állat és ember.
A legtöbb kalapos gomba kivonja a szükséges szerves anyagokat a növények és állatok elhalt részeiből. A szerves anyagok szervetlen anyagokká válnak, pl. B. szén-dioxid vagy víz lebomlott. Ebben a folyamatban az elhalt növényeket és állatokat lebontják. Ez azt jelenti, hogy a természet anyagforgalmában található heterotróf sapkagomba nagy része a lebontókhoz (rombolókhoz) tartozik.
A sapkagomba szaporodása
A termőtest kalapjának alsó oldalán milliónyi nagyon kicsi spóra képződik a csövekben vagy a lamellákon. A gomba ivartalan szaporodását és szaporodását szolgálják.
A szél elterjeszti a gombaspórákat. Kedvező életkörülmények között (nedvesség, meleg) csíráznak és finom gombás szálakká nőnek. Mivel a spórának csak a kromoszómák fele halmaza van, a belőle képződő micéliumnak csak fele kromoszómacsoportja van. Ha két ilyen gombaszál találkozik, akkor egyesülés jön létre. Új, széles körben elágazó gombahálózatot alkotnak, a kromoszómák teljes készletével. Optimális körülmények között ez a gombahálózat új termőtesteket képez a föld felett.
Az öreg termőtest a spórák meghibásodása után meghal. A bázis gombahálózata (talaj, fatörzsek stb.) A hideg évszakban is megmarad, és a következő évben új termőtesteket képez.
Kalapgomba szaporodása
Formák
A penészgombák előfordulása és szerkezete
Mindenki megfigyelte, hogy a zöldségeket, gyümölcsöket, kenyeret, lekvárt és egyéb ételeket, valamint a maradékokat néhány nap múlva fehéres, zöld, sötét vagy más színű bevonattal borítják. Az étel penészes lett. Eleinte csak apró foltok képződnek, amelyek gyorsan nagyobbak lesznek, amíg a felületet teljesen be nem borítja egy szőrszerű, színes penész. Csak akkor, ha nagyítóval és mikroszkóppal nézi, sűrű micéliumként láthatja az ételen végigfutó finom gombameneteket.
A gombahálózat spórahordozókat képez, amelyek spórákat hordoznak. A spórák elrendezése fajspecifikus. Így ismerheti fel a penész, a fejforma, az ecsetforma és az öntözőkanna penész három képviselőjét.
A penészgombák étrendje
A formák, csakúgy mint a kalapos gombák, gombás szálaikban nem tartalmaznak kloroplasztot vagy klorofilt. Így heterotróf étrendjük van; H. szerves anyag. Eltávolítják ezeket az anyagokat például táplálékból és maradványokból, elhalt növényi részekből vagy elhullott állatok maradványaiból. A szerves anyagokat szervetlen anyagokra bontják, pl. B. szén-dioxidra és vízre, amelyet aztán a növények újra felvehetnek.
A fertőzött élelmiszer-, növényi és állati maradványokat gombás fonalakkal növesztik és fokozatosan lebontják. A penészgombák, mint bomlók, hozzájárulnak az elhalt organizmusok megszüntetéséhez a természet anyagforgalmában.
A formák reprodukciója
A penészgombák spórákat képeznek az ivartalan szaporodás érdekében. Még a levegő enyhe mozgása is feltörheti például a szürke penész spórakapszulájának falát, a spórákat felszabadítja és a levegő elviszi. A kefe penész és az öntözőkanna penész is ivartalanul szaporodik nagy számú spórát leszorítva. Ha a spórák szerves anyagokkal kerülnek a felszínre, új gombaszálakká csíráznak. A gombaszálak az alapon keresztül növekednek, és új gombahálózatot képeznek, amelyen új spórahordozók nőnek. A reprodukciós folyamat újrakezdődhet. A spórák csírázásához és a gombaszálak gombás hálózattá növekedéséhez a penésznek nemcsak szerves anyagokra van szüksége táplálékként, hanem vízre és bizonyos hőmérsékletre is.
A penész fontossága
A penészgombák jelentősége nagyon változatos. Bontóként például fontos láncszemek a természet anyagforgalmában. De ezek anyagi és élelmiszer-kártevők, valamint segítőként szolgálnak az élelmiszerek és az antibiotikumok előállításában is. Heterotróf étrendjük miatt a penészek lebomlanak, ha mindenféle ételt, állati takarmányt (pl. Szalma, széna, szemek) vagy nyersanyagokat (pl. Fa, bőr) megtámadnak. Ennek során mérgező anyagokat (toxinokat) képeznek, amelyek károsak az emberre vagy az állatokra, mivel betegségeket (pl. Rákot) okozhatnak. Évezredek óta kevés penészfajtát használtak az emberek az élelmiszer előállításához. Egyes sajtfajták „érlelése” során, pl. B. Camembert és Roquefort, nem mérgező formákat adunk hozzá. Megadják a sajt jellegzetes ízét.
A jól ismert penicillin antibiotikumot a penicillium penészből nyerik. A penicillint az orvostudományban használják bizonyos kórokozó baktériumok leküzdésére. Az antibiotikum elpusztítja ezen baktériumok sejtfalát, vagy megakadályozza a sejtfal kialakulását. A baktériumsejt nem képes sem növekedni, sem szaporodni. Manapság a penicillint nagy mennyiségben nyerik bioreaktorokban biotechnológiai eljárásokkal.
Élesztők
Építési és életjelenségek
Az élesztők egysejtű gombák. Minden élesztősejt sejtplazmából, a sejtmagból és a sejtfalból áll. A mikroszkóp alatt jól látható egy vakuola a sejt közepén. Az élesztőgombák, mint a kalapgombák és a penészgombák sem tartalmaznak klorofillt. Szerves anyagokkal, különösen cukorral táplálkoznak. Tehát vannak heterotróf szervezetek is.
A természetben élesztőgombák fordulnak elő többek között. szőlőn, ribiszkén, almán, cseresznyén, csipkebogyón és más gyümölcsön. Ha ezeknek a gyümölcsöknek a levét állni hagyják, bor (alkohol) képződik belőle. A gyümölcslében (borélesztő) található élesztőgombák a gyümölcsben lévő cukrot alkohollá alakítják ("erjesztett"). Bor (alkohol) képződött. A folyamat során szén-dioxid szabadult fel. Ezt az eljárást alkoholos erjesztésnek nevezik. Egyszerű szóegyenletben ábrázolható: Az emberek például ezt az élesztő fermentációs folyamatot használják. B. az élelmiszerek előállításában.
Reprodukció
Ha az élesztő elegendő cukros anyagot tartalmaz az ételhez, elegendő nedvességet és kedvező hőmérsékletet mutat, kinövések kezdenek kialakulni a sejteken, amelyek elválnak és amelyek új sejtekké nőnek. Az új sejtek együtt is maradhatnak és sejtláncokat alkothatnak. Az ivartalan szaporodásnak ezt a formáját hajtásnak nevezzük.
Az élesztők fontossága
Egyes élesztők gazdasági szempontból nagy jelentőséggel bírnak. Ide tartozik a borélesztő, a sütőélesztő, a sörélesztő és a takarmányélesztő.
Néhány élesztő az emberi bőr és a nyálkahártyák természetes flórájához tartozik (például szájüregi, hüvelyi és bélnyálkahártya). Az élesztő is kórokozó. Ha hatalmas a növekedés, pl. B. immunhiány miatt betegségekről van szó. Ezeket a gombák által okozott fertőző betegségeket mikózisoknak nevezzük.