Gomba, jó az idősek emlékére • Hello Iasi •
A gombák legalább heti kétszeri fogyasztása megelőzheti a memóriaproblémákat a 60 évesnél idősebb embereknél. Azok az idősek, akik egy-két adag gombát fogyasztanak, 43% -kal csökkentik a kognitív károsodás kockázatát. Ha több mint 2 adagot fogyaszt, ez a kockázat 52% -kal csökken.
A Szingapúri Nemzeti Egyetem kutatói feltételezték, hogy a gombafogyasztás elősegítheti az idősek kognitív funkcióinak fenntartását az antioxidánsokban gazdag gazdagságuk miatt, amelyek megőrzik a sejtek egészségét. Ezért 663 60 éves és idősebb résztvevőt toboroztak, és 6 évig, 2011-től 2017-ig követték étrendjüket, megmérve kognitív képességeiket.
Megállapításaikban a kutatók azt állítják, hogy bár nem lehet közvetlen kapcsolatot kimutatni a gombák és az agyműködés között, azoknak az embereknek, akik hetente legalább két adag gombát ettek, kevesebb volt a memóriazavaruk, mint azoknak, akik kevesebbet ettek. egy adag.
"Azok az idősek, akik egy-két adag gombát fogyasztanak, 43% -kal csökkentik a kognitív károsodás kockázatát. Ha több mint 2 adagot fogyasztanak, ez a kockázat 52% -kal csökken "- hangsúlyozzák a szerzők.
Ennek a védőhatásnak az okai nincsenek pontosan meghatározva, de a gombák antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozhatják az Alzheimer-kórra jellemző béta-amiloid- és tau-fehérjék felhalmozódását az agyban. Ezért a gomba jót tesz az idősek emlékének!
Gombát szeretne hozzáadni a menükhöz? Fedezze fel a gomba 5 előnyét!
Serkenti az anyagcserét
A B-vitaminok segítik a szénhidrátokat üzemanyaggá változtatni, amelyet a test aztán energiára éget. Segíthetnek a zsírok és fehérjék anyagcseréjében is. A gombák sok B2-t (riboflavint) és B3-t (niacint) tartalmaznak: 100 g fehér gomba a napi adag 36% -át tartalmazza.
Növelje az immunitást
Az American Nutrition Society által közzétett tanulmány megállapította, hogy a fehér gomba stimulálja az immunrendszer működését. Ez a gomba fokozza a vírusellenes fehérjék és a sejtek által felszabadított egyéb fehérjék termelését, ezáltal védi és helyreállítja a test szöveteit.
Védi a hólyagot
Hét tanulmány elemzése - amelyet a Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention cikkben publikáltak - kimutatta, hogy minél magasabb a szelénszintünk, annál alacsonyabb a húgyhólyagrák kialakulásának kockázata, különösen nőknél.
A betegségek elleni küzdelem
A színes zöldségek általában sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben. De a Penn State University-n végzett tanulmány megállapította, hogy az oxigéngyökök (az élelmiszerek antioxidánsainak mértéke) felszívóképessége körülbelül megegyezik a piros paprikáéval.
D-vitaminban gazdagok.
A gomba az egyetlen növény, amely a napfény hatására termel D-vitamint. Minél magasabb az ultraibolya sugarak szintje, annál több növényi szterin alakul D-vitaminná.