Gomba krémleves recept EDEKA

Ha kint hűvös és esős, nincs jobb, mint egy melengető leves. A tejszínes gombaleves ilyen csemege a léleknek: Receptünk aromás erdei gombákkal és töltelékes burgonyával gyönyörködtet.

200 g burgonya, lisztes főzés
100 g rókagomba
100 g vargánya
100 g gomba
75 g medvehagyma
1 szál rozmaring
1 csipet só
1 csipet színes paprika keverék a malomból
200 g tejszín
600 ml zöldség alaplé
1 csipet szerecsendió
30 g vajat

Konyhai késsel tisztítsa meg a gombákat, szükség esetén mossa meg rövid ideig lisztes vízben, és szárítsa meg. Felezzen nagyobb gombákat.

A medvehagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, majd vajban áttetszővé dinszteljük. Hozzáadjuk a gomba felét, és addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog.

Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát, és adjuk hozzá a gombához, öntsük hozzá a zöldségalaplét, és lefedve főzzük 5-10 percig.

Finoman aprítsa fel a rozmaringot és tegye félre.

A leveshez tegye a vajat, a többi gombát és a rozmaringot egy serpenyőbe. Amikor a gomba megsült, ízesítsük sóval és borssal.

Egy tálban felverjük a tejszínt, amíg az félig meg nem merevedik. Pürésítsük a levest, szerecsendióval ízesítsük, forraljuk fel. Hozzákeverjük a tejszínt, hozzáadjuk a levest. Tálaljuk a levest friss rozmaringgal.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

15 perc 15 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

55 perc 55 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

Gomba krémleves recept: krémes élvezet sok ízzel

Van egy oka annak, hogy a tejszínes gombalevest jó kezdőnek tekintik: Ha a nemes gomba tejszínnel találkozik, garantáltan finom ízélményt biztosítanak. A krémes állag tökéletesen passzol a rókagombák, a vargányák és az együttes intenzív ízéhez. Vegetáriánus gombakrémleves receptünket krumpli töltelék kíséri. Ön is szívesen ad hozzá sárgarépát, ahogy a lengyel gombaleveshez szokás. A karfiol és az erdei gombaleves szintén harmonikus kombináció. Próbálja ki erdei gombaleves receptünket, finom öntettel, sült rókagombából és kockára vágott sonkából! Egyébként: A maradék gomba ízletes egy kiadós sajtos-póréhagymás-darált levesben. Ha friss erdei gomba nem áll rendelkezésre, gomba krémlevesünk elkészíthető szárított példányokkal. Itt már kis mennyiség is elegendő, mivel a szárított gomba íze sokkal aromásabb. Használhatja a forró vízbe áztatott gombákat is a frissek mellett, hogy a leves még ízesebb legyen. Vagy főzhet gombás krémlevest, amelynek hozzávalói egész évben könnyen elérhetők. Az, hogy fehér vagy barna gombát használ-e, ízlés kérdése. A sötét változat kissé aromásabb.

Bemelegítés vegán változatok és jegyzetek a gomba levesről

Egész gomba felhasználható levesként, mint a gomba krémleves receptünkben, vagy finomíthatja az ételt halakkal. A lazacos gombakrémleves okos módja a füstölt hal ízesítésének. Alternatív megoldásként a ropogós sült szalonna jó választás a krémes gomba leves fűszerezéséhez. A rókagomba krémlevesünket póréhagymával is kiegészítjük. Kenyérkockák vagy kenyérkockák szintén kaphatók öntetként. Ha inkább egy állati összetevők nélküli levest szeretnél, egyszerűen használhatsz zab- vagy szójakrémet egy vegán gombakrémleveshez, vagy főzhetsz gombalevest tejszín nélkül. Egyszerűen használjon kevés lisztet és növényi zsírt a sűrítéshez. Bármelyik gombakrémleves receptet választja, gyakran felmerül a kérdés, hogy fel tudja-e melegíteni a megmaradt gombalevest. A válasz egyértelműen igen, ha betartja szakértőnk tippjeit a gomba melegítésével kapcsolatban. Az a régi szabály, hogy ezt semmiképpen sem teszik meg, ma már nem érvényes. Ha le akarja fagyasztani a gomba leves maradványait, ez is lehetséges. Felolvasztás és melegítés során vegye figyelembe az itt található utasításokat is.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról