Gomba mediterrán töltelékkel Recept EAT SMARTER
Gomba mediterrán töltelékkel - vegetáriánus lélek a sütőből
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
Az étel nemcsak az alacsony szénhidráttartalmú rajongók számára tökéletes, de számos létfontosságú anyaggal is rendelkezik: A kétféle sajt nemcsak rengeteg fehérjét biztosít, hanem kalciumot is tartalmaz, amely erősíti a csontokat. A gombák megfelelő mennyiségű D-vitamint tartalmaznak.
Élvezze a zöld salátát, könnyű öntettel az aromás gombákkal - ez még több rostot és további frissességet biztosít.
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 4,4 ug | (22%) | több |
| E-vitamin | 1,9 mg | (16%) | |
| K-vitamin | 36,5 ug | (61%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 1 mg | (91%) | |
| niacin | 14,1 mg | (118%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 78 ug | (26%) | több |
| Pantoténsav | 4,8 mg | (80%) | |
| Biotin | 38,5 ug | (86%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,6 ug | (20%) | több |
| C vitamin | 15 mg | (16%) | |
| kálium | 976 mg | (24%) | több |
| Kalcium | 217 mg | (22%) | több |
| magnézium | 47 mg | (16%) | több |
| Vas | 3,8 mg | (25%) | több |
| jód | 90 ug | (45%) | több |
| cink- | 2,5 mg | (31%) | több |
| telített zsír | 7 g | ||
| húgysav | 134 mg | ||
| koleszterin | 86 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg a gombákat, óvatosan csavarja le a szárakat, és ürítse ki a kupakokat. Vágja a gomba szárát apró darabokra. A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és közepes lángon dinszteljük át a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a gombaszárakat, és 1 percig főzzük. Hagyja elpárologni a folyadékot, majd húzza le a serpenyőt a tűzhelyről.
Drain a paradicsomot, miközben 2 evőkanál olajat gyűjt. A paradicsomot apróra vágja. Az olajbogyót lecsepegtetjük, és finomra is aprítjuk. Mossa meg a gyógynövényeket, rázza szárazra, és szedje le a leveleket. Finomra vágja a kakukkfüvet és vágja csíkokra a bazsalikomot. Jól lecsepegtetjük a mozzarellát, és apró kockákra vágjuk. A parmezánt reszeljük le. Keverje össze a gombakeveréket egy paradicsommal, olajbogyóval, paradicsomolajjal, gyógynövényekkel, tojássárgájával, mozzarellával, parmezánnal és zsemlemorzsával. Fűszerezzük sóval és chilipehellyel, és töltsük meg a gomba sapkáját.
Helyezze a gombákat egy nagy tepsibe, és előmelegített, 200 ° C-os sütőben (ventilátor sütő 180 ° C; gáz: 3. szint) sütje 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.